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2017-07-02
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有好多朋友都有問，香港邊度食片皮鴨好？我的選擇有幾間，價錢收費卻有返咁上下。 呢間街坊酒樓，誤打誤撞之下吃到一隻非常不錯的即燒片皮鴨，值得介紹一下。 「松露西施玉帶珊湖」$128，賣相似賽磅蟹，查實是蛋白炒西蘭花帶子珊瑚䂜，吃時伴些醋，不太覺有松露香，味道還不錯，係貴咗啲啲。 餐廳的招牌菜「北京片皮鴨」，一隻才$198 (頭先碟蛋白西蘭花都要 $128！)，即叫即燒，配菜包括青蔥、烤鴨醬、薄餅，而且可以加錢一鴨兩吃： 烤鴨皮脆，若果可以沾砂糖吃就更正。肉很厚，配青蔥、薄餅，混着甜醬一起吃，滋味。 第二吃可以要求用鴨殼炆苦瓜、做椒鹽鴨殼，或者炒「七彩鴨絲」$68 鴨絲質地比想像中「鞋」，下次我會試炆苦瓜。不過整體來說，$198 有一隻即叫即燒的美味片皮鴨，夠十個人食，扺吃。 海鮮點了「三杯酒斑腩煲」$118，以魚代雞做三杯魚，都一樣香。奇怪在魚有很多骨，似斑頭腩多啲。 「㰖角醬燒骨」$88 以鹹香取勝，做得唔錯的小菜，惹味好下飯。 「脆皮西檸雞」$98，與想像中有些出入？起初以為是雞扒切片，原來是雞丁，粉漿也如綿胎一樣厚，唔叫呢味冇損失。 蔬菜「鮮竹淮山浸皇帝菜」$
呢間街坊酒樓，誤打誤撞之下吃到一隻非常不錯的即燒片皮鴨，值得介紹一下。
「松露西施玉帶珊湖」$128，賣相似賽磅蟹，查實是蛋白炒西蘭花帶子珊瑚䂜，吃時伴些醋，不太覺有松露香，味道還不錯，係貴咗啲啲。
餐廳的招牌菜「北京片皮鴨」，一隻才$198 (頭先碟蛋白西蘭花都要 $128！)，即叫即燒，配菜包括青蔥、烤鴨醬、薄餅，而且可以加錢一鴨兩吃：
烤鴨皮脆，若果可以沾砂糖吃就更正。肉很厚，配青蔥、薄餅，混着甜醬一起吃，滋味。
第二吃可以要求用鴨殼炆苦瓜、做椒鹽鴨殼，或者炒「七彩鴨絲」$68
鴨絲質地比想像中「鞋」，下次我會試炆苦瓜。不過整體來說，$198 有一隻即叫即燒的美味片皮鴨，夠十個人食，扺吃。海鮮點了「三杯酒斑腩煲」$118，以魚代雞做三杯魚，都一樣香。奇怪在魚有很多骨，似斑頭腩多啲。
「㰖角醬燒骨」$88 以鹹香取勝，做得唔錯的小菜，惹味好下飯。
「脆皮西檸雞」$98，與想像中有些出入？起初以為是雞扒切片，原來是雞丁，粉漿也如綿胎一樣厚，唔叫呢味冇損失。
蔬菜「鮮竹淮山浸皇帝菜」$98
「薑汁炒芥蘭」$88，夠鑊氣，薑汁味夠，菜炒得爽脆翠綠，呢個幾得：
「蒜蓉炒菜心」$88
全間酒樓免開瓶費，適合自己攜帶酒水的朋友；另外5樓是打麻雀的房間，有小菜套餐，鍾意打翻兩圈的朋友也可以考慮來這裡啊。
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