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2016-11-10
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一星期的大假，繼續努力邀約好友相聚。兩個多月沒有碰頭，好友的感情狀態亦已轉變；配合甜蜜的話題，來到Amour Corner-愛的角落，好好分享。Amour Corner 走浪漫路線，昏暗燈光，浪漫蠟燭，食客不少也是情侶。餐廳主推二人套餐，分別為經典、尊貴，相差百多元，主要分別是多了紅/白酒。海鮮拼盤法國N4珍珠生蠔、 西班牙大頭蝦、鮑魚、藍青口朋友愛好海鮮，一於來個海鮮拼盤。珍珠生蠔果然迷你，肉質瘦削，不夠肥美；帶有海水味。青口亦偏細，但味道鮮甜，肉質稍為堅實。鮑魚新鮮清甜，肉質彈牙。大頭蝦非常大隻，蝦肉粗狀、爽口彈牙，味道鮮甜突出，非常美味！經典二人餐朋友不好酒，經典二人餐就好了。前菜 - 青蘋果鵝肝多士、巴馬火腿蜜瓜鵝肝煎得香口，油脂味香，質感軟滑，脂肪比例適中，不會太過油膩；但是青蘋果太淡，失卻了原本期望的清新感；底層多士烘得脆身。蜜瓜新鮮，味道清甜而且多汁；巴馬火腿而其價格而言還香芳香，但真的是太細塊，跟蜜瓜失去平衡。傳統凱撒沙律沙律菜新鮮度一般，尚算爽脆；但芝士份量不多，不夠香；醬汁酸酸的頗為開胃。磨菇忌廉湯有別於平常的忌廉湯，質感並非香滑類型，亦較稀身，忌廉味偏淡，加入了很
Amour Corner 走浪漫路線，昏暗燈光，浪漫蠟燭，食客不少也是情侶。
餐廳主推二人套餐，分別為經典、尊貴，相差百多元，主要分別是多了紅/白酒。海鮮拼盤
法國N4珍珠生蠔、 西班牙大頭蝦、鮑魚、藍青口
朋友愛好海鮮，一於來個海鮮拼盤。
珍珠生蠔果然迷你，肉質瘦削，不夠肥美；帶有海水味。青口亦偏細，但味道鮮甜，肉質稍為堅實。鮑魚新鮮清甜，肉質彈牙。大頭蝦非常大隻，蝦肉粗狀、爽口彈牙，味道鮮甜突出，非常美味！
海鮮拼盤 - 法國N4珍珠生蠔、 西班牙大頭蝦、鮑魚、藍青口
$228
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西班牙大頭蝦
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朋友不好酒，經典二人餐就好了。
前菜 - 青蘋果鵝肝多士、巴馬火腿蜜瓜
鵝肝煎得香口，油脂味香，質感軟滑，脂肪比例適中，不會太過油膩；但是青蘋果太淡，失卻了原本期望的清新感；底層多士烘得脆身。
蜜瓜新鮮，味道清甜而且多汁；巴馬火腿而其價格而言還香芳香，但真的是太細塊，跟蜜瓜失去平衡。
前菜 - 青蘋果鵝肝多士、巴馬火腿蜜瓜
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青蘋果鵝肝多士
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沙律菜新鮮度一般，尚算爽脆；但芝士份量不多，不夠香；醬汁酸酸的頗為開胃。
凱撒沙律
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有別於平常的忌廉湯，質感並非香滑類型，亦較稀身，忌廉味偏淡，加入了很多幼細的蘑菇粒，口感特別。
磨菇忌廉湯
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這是廚師推介的主菜。兩件份量大大的鴨胸，配上薯蓉、少量蔬菜，還有令人驚喜的秋葵。鴨胸煎香，肉質有是點軟腍，不會鞋；砵酒煮的醬汁帶甜，筆者認為相配，但友人卻不太喜歡。薯蓉質地幼細嫩滑，亦帶奶香。
法式慢煮鴨胸配砵酒汁
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跟好友飯聚，基乎每次都離不開墨汁意粉。意粉煮得軟硬適中，口感彈牙，沾滿鳥黑的墨魚汁，香濃美味，但吃著吃著有點偏咸。海蝦質感普通，雖然爽口彈牙，但質感尤如急凍蝦仁。
忌廉海蝦墨魚麵
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開懷的晚餐以甜點作結。意式奶凍面層舖了木糠，片內裡的奶凍跟木糠一層一層間隔，甜度適中。雪糕是dreyer's的草莓味雪糕，是筆者最愛的口味！
甜品 - 意式奶凍+dreyer's 雪糕
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