上海弄堂菜肉餛飩 (已結業)

午市的一人套餐十分抵食我們叫了兩個套餐分別是菜肉餛飩+無錫排骨配菜飯+凍豆漿;以及菜肉餛飩+京葱爆牛肉配湯麵+凍豆漿。菜肉餛飩到了。上海弄堂最有名的便是菜肉餛飩了，所以自不然對這道菜期望較高。但結果卻是強差人意。先說說湯底，味道十分淡，感覺只是醬油加水再灑點葱而已。而餛飩的皮好像泡得有少許發脹，十分淋，沒有好吃的餛飩皮該有的彈性。但皮都算厚薄一致的，而餡料也很一般，沒有豬肉的鮮味，而且餡料鬆散。難聽地説一句，灣仔碼頭的雲吞也比這個強出不少。其實我不要求賣相超好，但至少食物不要裝到飛出碟吧。這樣符合餐廳典雅的風格嗎，天花板上面還有華麗的吊燈呢。京葱爆牛肉味道一般，牛肉很鬆軟，但沒有什麼牛味，雖然很多京葱，但葱香味欠奉。至於湯麵，湯底也是十分清淡，不過配上這個鹹了點的牛肉中和一下就剛剛好。而麵條是上海細麵，但麵條不知道是不是泡在湯的時間太久了，泡到麵條質感很淋，不好吃。至於這個無錫排骨味道是不錯的，酸酸甜甜好開胃，送飯一流。但略嫌肉質有點柴，比較難咀嚼。而菜飯很好吃，菜綠油油的，菜與飯的比例也剛好，亦不會太油。凍豆漿不算大杯，豆味不重，味道也偏甜。雖然價錢抵食，但菜肉餛飩作為舖頭的招牌菜，