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2019-03-16
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昨晚和媽媽買東西時，發現逸翠軒點心專門店雞煲火鍋任飲任食只需168元，另收醬油10元，但免茶芥，免加一服務費，非常超值，一次過滿足我們吃雞煲和火鍋的願望吃火鍋前，當然趁空閒先準備調味料留待稍後沾點配料，然後第二件事情就是拿飲品，汽水，啤酒，檸檬茶，椰汁珍珠露任取，我超推薦大家喝椰汁珍珠露，椰汁香甜，蘭香子頗有咬口，大家和我一樣欣賞，雪櫃空空如也，我亦只是喝了一杯，哭。一籠三件點心上桌，包括蟹籽蒸燒賣，鮮蝦菜苗餃及潮州蒸粉果。蟹籽蒸燒賣裡頭蝦肉彈牙，蟹籽海味齊發，鮮美甘甜。潮州蒸粉果一口咬下，沙葛的爽脆，香脆的花生，淡淡鹹味的菜脯，多重滋味在嘴裡。剔透的餃皮映著碧綠的菜苗和粉嫩的蝦肉，其鮮美十分討喜。主角之一雞煲上場，雞煲香氣四溢，說它色香味俱全亦不為過。濃郁的醬汁和花椒帶出雞肉的香，光看雞肉的醬色就知它入味，微微香辛，過癮極了。滑嫩的雞肉裡裡外外風味十足，讓我們停不下來，徹徹底底把這雞煲消滅。當我們吃光雞煲，就叫店員替我們加湯，鍋裡保留了雞煲原有的香料和配菜，我們不浪費用它們煮火鍋的湯頭，繼而將火鍋好料一一掉進湯鍋涮煮，吸嫩雞煲遺下的精華。火鍋配料可用陣容強勁來形容，除了看到多片我牛肉
吃火鍋前，當然趁空閒先準備調味料留待稍後沾點配料，然後第二件事情就是拿飲品，汽水，啤酒，檸檬茶，椰汁珍珠露任取，我超推薦大家喝椰汁珍珠露，椰汁香甜，蘭香子頗有咬口，大家和我一樣欣賞，雪櫃空空如也，我亦只是喝了一杯，哭。
一籠三件點心上桌，包括蟹籽蒸燒賣，鮮蝦菜苗餃及潮州蒸粉果。蟹籽蒸燒賣裡頭蝦肉彈牙，蟹籽海味齊發，鮮美甘甜。潮州蒸粉果一口咬下，沙葛的爽脆，香脆的花生，淡淡鹹味的菜脯，多重滋味在嘴裡。剔透的餃皮映著碧綠的菜苗和粉嫩的蝦肉，其鮮美十分討喜。
主角之一雞煲上場，雞煲香氣四溢，說它色香味俱全亦不為過。濃郁的醬汁和花椒帶出雞肉的香，光看雞肉的醬色就知它入味，微微香辛，過癮極了。滑嫩的雞肉裡裡外外風味十足，讓我們停不下來，徹徹底底把這雞煲消滅。
當我們吃光雞煲，就叫店員替我們加湯，鍋裡保留了雞煲原有的香料和配菜，我們不浪費用它們煮火鍋的湯頭，繼而將火鍋好料一一掉進湯鍋涮煮，吸嫩雞煲遺下的精華。
火鍋配料可用陣容強勁來形容，除了看到多片我牛肉，豚肉，冬菇，蝦及各式丸類，原來底下還暗藏豬肝，鯇魚，脆魚鯇，青口等，我們意想不到如此豐盛，因為很多火鍋店將價就貨，這裡卻用料十足，教我們如何不心花怒放。
牛肉五分熟涮煮，軟嫩帶點油花的嚼感，咀嚼中釋出輕輕的肉香和自然的鮮甜。貢丸，牛丸，墨魚丸和魚蛋很有彈性，符合我們所期待的。豚肉油脂分布均勻，好不誘人，我們迫不及待想吃上它，豚肉嫩而不膩，好吃。
脆魚鯇稍微涮過，不僅味道鮮甜，沒有魚腥味，肉質吃起來很扎實滿有彈勁。蝦隻肥美，肉質嫩彈，蝦汁盈滿，海鮮控的絕不能錯過。冬菇跟生菜，白菜吸飽湯汁，絲絲麻香，實在味美。
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