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2017-09-30
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未有地鐡開通前, 黃埔地區已有不少美食。現在人流更多, 食店競爭加劇, 沒有多點噱頭或優惠實在很難吸引食客。這次我們就被這個特價手切肥牛吸引去打邊爐了。這個2折優惠真的很適合愛好牛肉的人士, 特別是身邊那位經常說沒有肥牛就不能稱為"打邊爐"的人。走進店內, 一點也不像火鍋專門店。地方空間感十足, 坐得十分舒服外, 更一點也沒有那種"火鍋店味", 空氣清新, 更像一間中高檔的中式酒褸。這天有點肚餓, 我們先點了燒腩仔作餐前小食。想不到份量也不少呢, 每粒燒腩仔都皮脆肉香, 肥瘦相間, 不會過肥或過鞋。雖然味帶略感, 但整體質素不錯, 熱辣辣的肉香配上黃芥辣吃真是幾好吃。湯底我們選了近期較少吃的胡椒豬骨湯底, 內裏都有不少大件豬骨和蘿蔔, 胡椒味亦不算太重, 尚算足料。招牌手切肥牛送上, 份量不少, 油脂分佈平均, 看起來也開心。肥牛有肉味, 切得厚薄適中, 亦不會過肥, 咬吃來鬆軟可口, 一點也沒有將貨就價。以六十元一碟可真是超值, 可惜因吃了不少燒腩仔, 否剛我會多點一碟牛舌再試試。手打蝦滑加入了蟹籽, 多了脆卜卜的口感。這個蝦滑也用料十足, 鮮中帶甜, 肉質爽彈, 不會咬下去一口粉,
這個2折優惠真的很適合愛好牛肉的人士, 特別是身邊那位經常說沒有肥牛就不能稱為"打邊爐"的人。
走進店內, 一點也不像火鍋專門店。地方空間感十足, 坐得十分舒服外, 更一點也沒有那種"火鍋店味", 空氣清新, 更像一間中高檔的中式酒褸。
這天有點肚餓, 我們先點了燒腩仔作餐前小食。想不到份量也不少呢, 每粒燒腩仔都皮脆肉香, 肥瘦相間, 不會過肥或過鞋。雖然味帶略感, 但整體質素不錯, 熱辣辣的肉香配上黃芥辣吃真是幾好吃。
湯底我們選了近期較少吃的胡椒豬骨湯底, 內裏都有不少大件豬骨和蘿蔔, 胡椒味亦不算太重, 尚算足料。
招牌手切肥牛送上, 份量不少, 油脂分佈平均, 看起來也開心。
肥牛有肉味, 切得厚薄適中, 亦不會過肥, 咬吃來鬆軟可口, 一點也沒有將貨就價。以六十元一碟可真是超值, 可惜因吃了不少燒腩仔, 否剛我會多點一碟牛舌再試試。
手打蝦滑加入了蟹籽, 多了脆卜卜的口感。這個蝦滑也用料十足, 鮮中帶甜, 肉質爽彈, 不會咬下去一口粉, 配着點點辣椒豉油吃最夾味。
即炸的響鈴也是我的所愛, 夾起來也知新鮮香脆, 而且又不算多油, 涮兩涮沾了點熱湯便吃得。
我們也點了這兒的特色花膠素翅餃。
自家製的花膠素翅餃比一般的餃更多層次, 內有蝦肉和豬肉外, 素翅提供了彈牙的質感, 而花膠的特有軟滑令整個餃子更有特色。加上花膠粒吸收了不少湯底和肉的精華, 吃起來自然美味加分。
最後當然也要點一些蔬菜中和一下, 這天我們選了油麥菜。每棵都洗得乾淨新鮮, 淥起來也很嫩綠。
這火鍋店無論環境和食物的質素也不錯, 最吸晴和抵食當然是各款肥牛火鍋料, 喜愛牛的火鍋迷值得一試。
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