鮨竜 (已結業)

尋晚約咗好耐無見既朋友Dinner，佢揀咗位於黃埔既鮨竜，餐廳時尚型格，都坐得幾舒服。竜 $680 茶碗蒸刺身熱食壽司迷你丼湯甜品茶碗蒸好有蛋香，食落好香滑，仲特別加入日本蕨菜，增加口感。刺身有四款：北海道帆立貝—肉身肥厚，鮮爽帶甜鱸魚—肉質柔軟，口味清淡太刀魚—油脂豐滿，鮮美宜人中拖羅—脂肪比例較高，入口即溶熱食：汁煮黑梅貝味道清甜帶嚼勁壽司有六款：金目鯛—肥而不膩，油分甘香赤貝—口感彈牙，好鮮甜深海池魚—脂肪比例適中，質感爽口北海道馬糞海膽—口感豐腴，鮮中帶清虎蝦—清甜、肉厚好爽嫩拖羅—魚味濃，脂肪分布如雪花般，口感十足迷你丼有齊多款角切刺身、青瓜粒等，口感相當清新，夠哂飽肚～赤麵豉湯，味道香濃，咸度剛好。甜品鹽味雪糕，口感細膩，奶味重。