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2022-10-03
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這天爸爸說要請我們食好吃的，選址了一間位於九龍城、泰國人主理的泰國菜，十分期待。週末的晚上餐廳差不多滿座，幸運地還有一張檯讓我們四人很快就順利入座了。青咖哩雞肉是我們食泰菜時頗常點的菜式。剛滾起的咖哩熱得冒煙，味道濃郁帶有青咖哩的獨特香甜和香葉味，又有少許辣勁，而裡面的配料例如有豆角、泰國茄子等都完全吸收了醬汁的風味，這個時候絕對要一碗白飯才會完整，美味得我們每一位都很喜歡我們點的沙嗲有豬、牛、雞肉，肉質不柴不乾，而沙嗲醬花生味非常濃郁，熱辣辣吃起來幾惹味。由於這頓飯是爸爸落單的，上菜時我們都不太清楚這是一盤甚麼的粉絲煲？整理一下後就找到藏在底部的大蝦；在泰國食到的無論是粉絲蟹煲還是粉絲蝦煲，味道都是新鮮美味的，不知道這裡的表現如何呢？粉絲的份量很多，以例如乾蔥、蒜頭、芹菜等的材料預先爆香，再加入魚露、豉油等調味料提味，又吸收了蝦所釋放的蝦油，是一道超下飯的菜式啊泰國河蝦共有兩隻，只是餐廳的做法是把每隻切開一半，就成為了圖中的四件半邊蝦。蝦肉是有蝦味的但不算突出，而肉質就不太爽又有少少霉，不是太新鮮。然後就有澎拜的明爐烏頭，店員剛放下就聞到強烈的香料酸辣味了，讓人口水直流。除了是用肉質
青咖哩雞肉是我們食泰菜時頗常點的菜式。剛滾起的咖哩熱得冒煙，味道濃郁帶有青咖哩的獨特香甜和香葉味，又有少許辣勁，而裡面的配料例如有豆角、泰國茄子等都完全吸收了醬汁的風味，這個時候絕對要一碗白飯才會完整，美味得我們每一位都很喜歡
我們點的沙嗲有豬、牛、雞肉，肉質不柴不乾，而沙嗲醬花生味非常濃郁，熱辣辣吃起來幾惹味。
由於這頓飯是爸爸落單的，上菜時我們都不太清楚這是一盤甚麼的粉絲煲？
整理一下後就找到藏在底部的大蝦；在泰國食到的無論是粉絲蟹煲還是粉絲蝦煲，味道都是新鮮美味的，不知道這裡的表現如何呢？粉絲的份量很多，以例如乾蔥、蒜頭、芹菜等的材料預先爆香，再加入魚露、豉油等調味料提味，又吸收了蝦所釋放的蝦油，是一道超下飯的菜式啊泰國河蝦共有兩隻，只是餐廳的做法是把每隻切開一半，就成為了圖中的四件半邊蝦。蝦肉是有蝦味的但不算突出，而肉質就不太爽又有少少霉，不是太新鮮。
然後就有澎拜的明爐烏頭，店員剛放下就聞到強烈的香料酸辣味了，讓人口水直流。除了是用肉質較軟身的烏頭之外，醬汁的確是這道菜的靈魂：餐廳調配的醬汁偏酸亦帶有一定程度的辣勁，魚肉又吸收了醬汁，酸辣開胃讓人不自覺食多兩啖飯，不過味道絕對是濃郁的，啖口味人士未必受得了。由於爐下有火一直熱著，當醬汁變少的時候就可以加入跟配的一大碗醬汁，不怕燒乾。
另一道泰菜代表之作固然要食泰式炒金邊粉。我覺得這個Pad Thai炒得不錯，乾身不會濕，鹹淡味道得宜，而裡面的蝦仁共有四隻，肉質爽脆有點蝦味。聽想去雖然好像沒有甚麼特別，但要知道不是每一間餐廳都能夠炒好一碟泰式金邊粉，有時都會嚐到失手之作。
海南雞飯的雞肉很軟滑，沾著旁邊頗辣的酸辣汁開胃刺激，是又辣又想食的狀況，哈哈。看似白飯的油飯帶有輕輕的雞肉味，口感沒有很油吃起來也不覺膩，若不想食得太濃味可以考慮點這個。
個人很少會在香港買椰青飲，因為相比起泰國當地真的貴得多，也沒有當地飲得的那麼新鮮，很可能會令我失望；不過今晚吃了那麼多香辣濃味的菜式，最後我們決定點了一隻椰青下下火。十分意外地，這個椰青很清甜新鮮，特別是裡面的椰肉鮮嫩軟熟，輕輕鬆鬆就可以挖出所有椰肉，透心涼，質素幾有驚喜。用餐當晚全場滿座，剛巧我們隔離的那一檯有很多位食客在敘餐，大人細路都異常興奮又吵鬧，嘈得我們坐對面說話都難以聽到；部份成人到外面吸煙，卻又沒有把門關好，令所有噴出來的煙都飄近了餐廳內，整間餐廳都充斥著一股煙味，跟吵鬧聲一起十分滋擾，而店員們由始至終都沒有任何行動，讓我們覺得不太舒服
食物來說，我們都覺得質素和表現都不錯，而我們選擇這間餐廳的其中一個原因是因為此餐廳在同一條街有零售、批發舖頭，一條龍取貨、烹調，估計食物選擇多和新鮮，再以這個價錢已經可以食到泰國人做的菜式、我們又點了一些海鮮，性價比不錯或許今次我們不太幸運遇上嘈吵的其他食客，希望下次來整體上會更滿意啦！
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