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2022-09-30
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在這裏點漢堡包還是炸物, 都是即叫即製即炸, 所以吃起來都是夠熱夠香的狀態, 在這情況下如果不是有極大失誤, 基本上就已經合格. 薯條和洋蔥圈作為配菜, 夠香口又夠脆, 雖然不是什麼驚天動地之作, 但它倆表現恰如其分.漢堡包選擇多元化化, 但最吸引我的, 當然是最為經典的雙層牛肉漢堡, 以及Luxurious的鵝肝牛肉漢堡. 前者兩塊重型漢堡扒, 每塊應該有六安士應該有六安士左右, 再加上煙肉和洋蔥, 再上層還有一粒煎蛋, 蛋汁配合千島醬汁, 邪惡非常. 後者的定價比Burger Room進取, 但沒有揸流攤, 兩塊完整的鵝肝, 口感順滑, 無筋無渣, 同樣吸引. 麵包底部煎過但不會過脆, 口感依然軟熟. 說可以改善的地方, 就是其漢堡扒, 肉汁和肉香豐盈, 煎香味道也不錯, 只是有點熱過熟, 內裡口感有點死實, 如果能再加上牛脂粒, 能提升味道和口感的複雜性, 那就更加完美.Burger Lab is a small and one men band burger restaurant in Jordan. The double beef burger and beef with f
漢堡包選擇多元化化, 但最吸引我的, 當然是最為經典的雙層牛肉漢堡, 以及Luxurious的鵝肝牛肉漢堡. 前者兩塊重型漢堡扒, 每塊應該有六安士應該有六安士左右, 再加上煙肉和洋蔥, 再上層還有一粒煎蛋, 蛋汁配合千島醬汁, 邪惡非常. 後者的定價比Burger Room進取, 但沒有揸流攤, 兩塊完整的鵝肝, 口感順滑, 無筋無渣, 同樣吸引. 麵包底部煎過但不會過脆, 口感依然軟熟. 說可以改善的地方, 就是其漢堡扒, 肉汁和肉香豐盈, 煎香味道也不錯, 只是有點熱過熟, 內裡口感有點死實, 如果能再加上牛脂粒, 能提升味道和口感的複雜性, 那就更加完美.
Burger Lab is a small and one men band burger restaurant in Jordan. The double beef burger and beef with foie gras burger are my favorite there. The bread is soft in texture and the grilling make it more delicious at the bottom. The foie gras is aromatic and soft enough without any tendon. The French fried and onion rings are crispy. If something need to be improved, I suggest the burger patty can be less cooked in time and add some beef fat cube to increase the complication of taste and texture.
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