影片
更多
2013-10-04
366 瀏覽
aug 20, 13............12人來dinner.........共叫咗 :1) 野生老鷹茶 x 2 jars (@hk$38) -初時我以為喺菊花茶,原來喺1種4川本土茶,除咗味道有點似菊花茶外,飲飲吓,會覺得有陣沉鬱嘅植物味 -很獨特2) 手拍青瓜 x 2 (@hk$12)-1碟辣(相),1碟唔辣-唔辣嗰碟手拍痕跡明顯d,青瓜脆身-而且亦1致認為唔辣嗰碟好味d,因青瓜的清新味沒被淹蓋3) 麻辣豬耳 x 2 (@hk$18)-豬耳質感帶爽脆-這碟麻辣來得溫和,並唔搶,麻中帶香,不過麻味會越食越出-所以我只可以食到2條而已4) 湯底i) 清湯牛腩鍋 (hk$58)-呢個唔辣嘅湯底當然喺我嗰晚嘅主窩...........因隔離嗰煲紅得太嚇人..........適合high level嘅辣魔食友-個湯底除咗有蘿蔔外,仲有牛腩添..........個牛腩又腍又有牛味,很有質素喎ii) 重慶麻辣湯底 (hk$58)-見到紅成咁,我都唔敢放嘢落去滾~~~-好辣之徒,就勁like...........尤其後期滾娃娃菜..........辣魔都叫"辣"呀~~~5) 配料 (包埋)-每
1) 野生老鷹茶 x 2 jars (@hk$38)
-初時我以為喺菊花茶,原來喺1種4川本土茶,除咗味道有點似菊花茶外,飲飲吓,會覺得有陣沉鬱嘅植物味
-很獨特
2) 手拍青瓜 x 2 (@hk$12)
-1碟辣(相),1碟唔辣
-唔辣嗰碟手拍痕跡明顯d,青瓜脆身
-而且亦1致認為唔辣嗰碟好味d,因青瓜的清新味沒被淹蓋
3) 麻辣豬耳 x 2 (@hk$18)-豬耳質感帶爽脆
-這碟麻辣來得溫和,並唔搶,麻中帶香,不過麻味會越食越出
-所以我只可以食到2條而已
4) 湯底i) 清湯牛腩鍋 (hk$58)
-呢個唔辣嘅湯底當然喺我嗰晚嘅主窩...........因隔離嗰煲紅得太嚇人..........適合high level嘅辣魔食友
-個湯底除咗有蘿蔔外,仲有牛腩添..........個牛腩又腍又有牛味,很有質素喎
ii) 重慶麻辣湯底 (hk$58)-見到紅成咁,我都唔敢放嘢落去滾~~~
-好辣之徒,就勁like...........尤其後期滾娃娃菜..........辣魔都叫"辣"呀~~~
5) 配料 (包埋)-每人有1碗配料,芫茜為主,中芹同紅椒等
-我當然+清湯落去啦
-要正宗,當然要+辣鍋嘅湯落去啦
6) 米線7) 手切肥牛片 x 2 (@hk$138)
-很抵食
-牛肉脂肪有多有少,肉味濃,肉質嫩,經食友介紹..........將佢放入辣鍋中快滾幾吓,增添惹味之餘,又沒沾上多少辣味
8) 牛柏葉 x 2 (@hk$42)-質感爽口
9) 四寶丸 x 4 (@hk$42)
-有牛丸,貢丸,芝心丸同海膽丸
-是彈口的,都不錯,所以我哋食咗4碟
10) 四川窩荀 x 2 (@hk$22)
-小厚切,清宜健康蔬菜之選
11) 豬潤 x 2 (@hk$32)-豬潤要淥得比較耐先食得...........我只食咗1塊
12) 娃娃菜 x 2 (@hk$22)
-將娃娃菜放入辣鍋中淥,索盡已濃縮嘅辣汁,辣魔都叫辣
-我當然食清湯鍋中淥的啦
13) 四川苕粉 x 3 (@hk$18)
-這個粉好特別,我第1次食
-質地帶點滑同彈-當然放入辣鍋滾嚟食會精彩好多,因為苕粉本身無嘜味
14) 特級桂花蚌 x 2 (@hk$88)-新鮮爽脆
15) 鯪魚滑 x 2 (@hk$42)-很大碟
-足料,唔會入口成舊粉,都唔錯喎
16) 特色雞煲 (hk$128)-叫來小辣
-1如以往,我會速挾最面的食,不會尋底
-肉嫩,之後滾耐咗,就由辣魔包辦
17) 水煮魚 x 2 (@hk$68)-上枱時聞到油香10足
-用上鯇魚肉,肉質嫩滑,辣度我還可以接受淺嚐1件
-其1食友酷愛水煮物...........所以由他包底
18) 汽水 x 4 (@hk$8)
題外話/補充資料：
* 雖然川菜唔喺我杯茶.............但為表支持..........必要來幫襯1吓
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
