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2017-08-07
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之前看到這間以慢煮為特色的餐廳因為欣賞慢煮的健康及美味我和老婆仔一直想試試這餐廳今天又因結婚事情到了太子就決定今天前往試一試來到時發覺有不少人在等位幸好剛好有大量客人離開所以只等了十分鐘就可入內了餐廳裝潢帶有cafe和酒吧特色環境算是舒適看到菜單後更嚇了一跳因為感覺價錢相當便宜以這類型餐廳來說值得多叫些食物我們分別點了98元的慢煮安格斯西冷牛扒以及98元的法式豬鞍再加了15元的雜菜沙律和26元的甜蕃薯條甜品方面就選了18元的焦糖慢煮梨和18元的朱古力布朗尼看到附近客人都在喝樽裝啤酒所以加決定點一樽38元的蘋果拖肥手工啤不過老婆仔怕酒味太濃另一樽選了28元的檸味檸檬汽水先是飲品這杯檸味檸檬汽水很清新酸度適中比起一般檸檬味汽水更易入口不知是環境因素還是因爲用的是特別的檸檬感覺不錯而這份蘋果拖肥手工啤老婆仔非常享受因為帶點甜喝起來酒精味不算太多反而像是一般果汁但又可嚐到酒精感早知濃度不算太過就點兩樽啤酒點甜蕃薯條是因為看到別桌似是很美味吃起來果然有很濃的蕃薯味所以也帶點甜而且炸得很香脆伴著啤酒一起吃最適合不過雜菜沙律相對簡單但以菜的新鮮度和份量來說這個價錢絕對超值想健康一點更可點每人一份之後
因為欣賞慢煮的健康及美味
我和老婆仔一直想試試這餐廳
今天又因結婚事情到了太子
就決定今天前往試一試
來到時發覺有不少人在等位
幸好剛好有大量客人離開
所以只等了十分鐘就可入內了
餐廳裝潢帶有cafe和酒吧特色
環境算是舒適
看到菜單後更嚇了一跳
因為感覺價錢相當便宜
以這類型餐廳來說值得多叫些食物
我們分別點了98元的慢煮安格斯西冷牛扒
以及98元的法式豬鞍
再加了15元的雜菜沙律
和26元的甜蕃薯條
甜品方面就選了18元的焦糖慢煮梨
和18元的朱古力布朗尼
看到附近客人都在喝樽裝啤酒
所以加決定點一樽38元的蘋果拖肥手工啤
不過老婆仔怕酒味太濃
另一樽選了28元的檸味檸檬汽水
檸味檸檬汽水
$28
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這杯檸味檸檬汽水很清新
酸度適中
比起一般檸檬味汽水更易入口
不知是環境因素還是因爲用的是特別的檸檬
感覺不錯
蘋果拖肥手工啤
$38
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老婆仔非常享受
因為帶點甜
喝起來酒精味不算太多
反而像是一般果汁
但又可嚐到酒精感
早知濃度不算太過就點兩樽啤酒
甜蕃薯條
$26
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吃起來果然有很濃的蕃薯味
所以也帶點甜
而且炸得很香脆
伴著啤酒一起吃最適合不過
雜菜沙律
$15
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但以菜的新鮮度和份量來說
這個價錢絕對超值
想健康一點更可點每人一份
之後就是慢煮安格斯西冷牛扒和法式豬鞍先說慢煮安格斯西冷牛扒
本來要求了五成熟
但切起來發覺有點過熟了
後來想起這是慢煮
控制熟度應該比較困難
但肉質還算可以
牛扒夠厚夠肉味
建議可加點醬汁
因為單吃牛扒略嫌不夠濃味
至於法式豬鞍就本來加配了醬汁
所以相對濃味
而且慢煮下的豬鞍肉汁全都能鎖住
吃起來特別多汁
質感也較軟滑
完全是因為控制得很好的慢煮的功勞
非常值得推介
朱古力布朗尼和焦糖慢煮梨也在吃過肉後送來很久沒吃過朱古力布朗尼了
這份有很濃的朱古力味
比預期中更濃
而且口感也很特別
很夠軟
另外再插入了些朱古力碎片
所以層次感頗豐富
這焦糖慢煮梨也是別具心思的製作
慢煮過的梨把甜味全都逼出來了
在能保持口感的同時又可增加甜度
再在表層加上一片焦糖
把甜度再度提高
雖然如此
但因為梨在慢煮後仍然保持清新感
所以吃起來也不會過膩
慢煮的威力果然很強
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