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2019-09-30
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小妹最鐘意食日本🇯🇵菜， 最近發現有一家新餐廳「岸久市場」係尖沙咀開業， 主打浜燒海鮮，仲可以比食客自己DIY， 啱晒貪玩貪吃嘅小妹啦！😏 除左浜燒海鮮外， 仲有其他日本料理，如炊飯、鋤燒、燒物等。 🌟推薦❗️蟹籽山青蘋果沙律（$68） 青蘋果沙律好少見， 仲要一有座蟹籽山， 卜卜脆嘅蟹籽混合酸酸甜甜嘅青蘋果 🍏絲， 配上沙律菜和芒果粒，清新又開胃～ 🌟推薦❗️甜甘蝦一合（$78） 嘩，無諗過一合有咁多隻甜蝦， 足足有8-10隻，仲要每隻都連蝦籽，好新鮮，好抵食呀！❤️ 甜蝦香甜，肉質有獨有嘅鮮嫩幼滑感～☺️ 🌟推薦❗️刺身盛合4點（$178） 有三文魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦， 二人食啱啱好～ 刺身都算新鮮， 油甘魚肥美爽滑，魚油脂香， 帶子鮮甜嫩滑， 牡丹蝦好大隻，肉質鮮美爽彈，口感十足！ 漁師特上丼飯 （$218） 丼飯堆左一座由各式各樣嘅刺身製作而成嘅「山」， 份量澎湃都差不多要滿瀉～啱晒相機食先！😏 魚蓉以是日新鮮刺身製成， 有吞拿魚、北寄貝、帆立貝、三文魚子、馬刀貝、𩶘魚和紋甲魷魚等製成，入口幼滑鮮美。 仲附有原板金
最近發現有一家新餐廳「岸久市場」係尖沙咀開業，
主打浜燒海鮮，仲可以比食客自己DIY，
啱晒貪玩貪吃嘅小妹啦！😏
除左浜燒海鮮外，仲有其他日本料理，如炊飯、鋤燒、燒物等。
🌟推薦❗️蟹籽山青蘋果沙律（$68）
青蘋果沙律好少見，
仲要一有座蟹籽山，
卜卜脆嘅蟹籽混合酸酸甜甜嘅青蘋果 🍏絲，
配上沙律菜和芒果粒，清新又開胃～
蟹籽山青蘋果沙律
$68
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嘩，無諗過一合有咁多隻甜蝦，
足足有8-10隻，仲要每隻都連蝦籽，好新鮮，好抵食呀！❤️
甜蝦香甜，肉質有獨有嘅鮮嫩幼滑感～☺️
甜甘蝦一合
$78
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有三文魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦，
二人食啱啱好～
刺身都算新鮮，
油甘魚肥美爽滑，魚油脂香，
帶子鮮甜嫩滑，
牡丹蝦好大隻，肉質鮮美爽彈，口感十足！
刺身盛合4點
$178
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刺身盛合4點
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刺身盛合4點
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丼飯堆左一座由各式各樣嘅刺身製作而成嘅「山」，
份量澎湃都差不多要滿瀉～啱晒相機食先！😏
魚蓉以是日新鮮刺身製成，
有吞拿魚、北寄貝、帆立貝、三文魚子、馬刀貝、𩶘魚和紋甲魷魚等製成，入口幼滑鮮美。
仲附有原板金黃嘅韓國海膽，
除了一般嘅丼飯食法外，
更可以將紫菜自製成手卷，
最後添加茶漬湯製作茶漬飯呢～
好玩又好食！☺️
漁師特上丼飯
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漁師特上丼飯
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漁師特上丼飯
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漁師特上丼飯
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漁師特上丼飯
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有自家製魚滑、青蔥腐皮卷、金菇、冬菇、雞髀菇、本菇、京蔥等十多種配料，好豐富！
湯底一開始加左少許酒，
店員會先舉行點火演式🔥，
加入大蜆和魚頭，即場煮成湯，
無加入額外嘅調味，原汁原味～
大蜆肉質飽滿，魚頭好多肉，鮮甜嫩滑～
食完大蜆和魚頭，
就可以加入各款配料打邊爐，
蔬菜吸晒湯底嘅精華，正！
值得一讚係自家製魚滑，
加左芝麻係裏面，更添口感！😏
火焰漁師野菜鍋
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火焰漁師野菜鍋
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火焰漁師野菜鍋
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火焰漁師野菜鍋
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火焰漁師野菜鍋
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炸得香脆可口，
蟹肉唔係好多，不過都好creamy，
好快凍，要襯熱食先好食。
吉列蟹肉忌廉餅（2件）
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係西日fusion嘅甜品，
配上香濃軟滑嘅黑朱古力雪糕和是令新鮮水果，
話明日系，仲有日式甜品代表作—蕨餅！😍
窩夫
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