鮨竜 (已結業)

前幾日去咗黃埔shopping，Dinner一早book咗鮨竜，有多款omakase選擇，餐廳設計時尚型格，設吧檯位置，可以同師傅交流。今次坐窗邊位置，可以自成一位，兩個人慢慢傾計歎返個Dinner~竜 茶碗蒸4款刺身熱食料理6件壽司迷你丼飯麵豉湯精選甜品茶碗蒸面頭有唔少日本蕨菜，帶點粘稠感，無苦澀味，茶碗蒸香嫩光滑入口鮮甜，啖啖都好滑嫩。4款刺身北海道帆立貝—口感厚實好滑身，味道鮮甜濃郁。鱸魚—堅實有彈性，入口細嫩鮮美太刀魚—脂肪較豐富，鮮度十足，清爽綿密中拖羅—口感軟嫩，富天然魚油脂肪甘香味熱食汁煮黑梅貝煮得清甜入味，甘香又黏口6件壽司金目鯛：肉質柔嫩，油脂含量適中赤貝：彈牙鮮甜，肉質爽脆深海池魚：爽口鮮甜，充滿魚油香北海道馬糞海膽：味道濃厚甘甜，入口即溶虎蝦：肉質肥厚，鮮味十足拖羅：筋少而脂肪多，魚味濃厚迷你丼飯角切刺身加埋青瓜粒、鮮美魚籽等，份量十足，大滿足。麵豉湯口感細緻，不會過鹹。精選甜品鹽味雪糕，淡淡鹽味，質地好細滑，食落夠清新。