京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

京滬酥香烤鴨 Peking duck好正🤩賣相吸引皮肉分開切👍🏻鴨皮皮下脂肪唔多💯燒到金黃、有光澤✨片得夠薄口感酥脆鬆化、唔油膩鴨皮係口腔慢慢融化為油脂🤤可能因為烤耐左少少尾韻帶少許苦澀味🤭鴨肉鴨脾肉質保持到嫩滑✅但其他部位手相對較鞋口而且有啲部位有鴨騷味😢餑餑皮🫓夠薄食落有少少咬口👌🏻不過麪粉香氣唔太突出勝在唔會食到成口粉粒既感覺如果餅皮可以熱啲♨️，會更好配料有烤鴨醬、砂糖🧉、生蒜蓉🧄、青瓜條🥒、京蔥同蘿蔔條🥕烤鴨醬調味啱啱好，唔會過鹹或過甜👏🏻砂糖沾上鴨皮，入口即溶👍🏻生蒜蓉配搭片皮鴨食解膩一流💯值得一讚既係烤鴨烤得較乾身碟底唔會積左好多油相對較清爽😇招牌小籠包 Steamed minced pork dumpling皮薄餡靚👏🏻湯汁鮮甜口感清爽唔油膩湯汁份量多🥣透過薄薄既小籠包皮可以見到有一半體積既湯汁外皮帶少少煙韌口感內餡大細適中肉質正常稱得上係一客好食既小籠包🥇可以一試‼️上海炒年糕 $88Shanghai Rice Cake符合上海菜濃油赤醬既風格整體味道較濃、好惹味👅年糕啱啱炒起時質地偏軟淋、無咬口😥要攤凍左先有煙韌口感配菜有肉絲、冬菇片、小棠菜同紹菜配搭年糕一齊食口感層次