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2019-12-27
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位於佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖的正品小館,主打中菜。牆上寫滿了小店拿手菜式的名稱和價錢,食客可參考一下。半隻海南雞來到了,份量相當大份,頗為抵食。雞肉肉質夠嫩滑,而且雞胸的位置啖啖肉。可以點少許小店提供的黑醬油、蒜蓉和海南辣汁,能吊起雞肉的鮮味。杏汁花膠湯和杏汁白肺湯來到了,湯水熱騰騰,感覺滋潤,花膠的份量也比想像中多。椒鹽鮮魷熱騰騰地來到了,炸得鬆脆又香口,炸粉漿又不會上得過厚,伴飯相當一流。侍應還同時提供了喼汁來點鮮魷。另一款伴飯一流的菜式為豉油王茄子,茄子炸得相當香脆,脆卜卜。豉油王的醬汁鹹香惹味,和茄子配合天衣無縫。白灼八爪魚是一道頗有驚喜的菜式,八爪魚質感爽口彈牙。而且灼煮時加了少許辣椒,令八爪魚增添了辣的味道。朋友愛吃辣,頗喜歡這小食。咕嚕肉來到了,上桌時還在冒煙。咕嚕肉炸得脆脆的,肉質頗為鬆化,咕嚕汁酸酸甜甜夠開胃,還有菠蘿、青椒粒等配菜。
半隻海南雞來到了,份量相當大份,頗為抵食。雞肉肉質夠嫩滑,而且雞胸的位置啖啖肉。可以點少許小店提供的黑醬油、蒜蓉和海南辣汁,能吊起雞肉的鮮味。
杏汁花膠湯和杏汁白肺湯來到了,湯水熱騰騰,感覺滋潤,花膠的份量也比想像中多。
椒鹽鮮魷熱騰騰地來到了,炸得鬆脆又香口,炸粉漿又不會上得過厚,伴飯相當一流。侍應還同時提供了喼汁來點鮮魷。
另一款伴飯一流的菜式為豉油王茄子,茄子炸得相當香脆,脆卜卜。豉油王的醬汁鹹香惹味,和茄子配合天衣無縫。
白灼八爪魚是一道頗有驚喜的菜式,八爪魚質感爽口彈牙。而且灼煮時加了少許辣椒,令八爪魚增添了辣的味道。朋友愛吃辣,頗喜歡這小食。
咕嚕肉來到了,上桌時還在冒煙。咕嚕肉炸得脆脆的,肉質頗為鬆化,咕嚕汁酸酸甜甜夠開胃,還有菠蘿、青椒粒等配菜。
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