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2017-01-17
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九龍城，是泰國美食薈萃之城。朋友住在這裡，十分了解這區的泰菜餐館，新開的，味道好的，應該瞭如指掌。 所以這次就交由九龍城朋友發牌，大家今晚就在此晚膳。店門貼有餐牌及食物照片，看來價格合理呢！ 選了3-4人份量的F餐，有沙律，小食，明爐魚，炒飯，青菜，再散點冬蔭公及飯品。肉碎粉絲沙律 這款酸酸辣辣的開胃前菜，照計很安全。誰知一試，超辣。可是朋友卻表示不辣。原來朋友是夾粉絲為主，而自己所夾的是以肉碎為主。辣味的來源就是肉碎。真的很辣！要馬上喝清水來平復一下。冬蔭公海鮮湯 來到泰國餐廳，怎能没有冬蔭公呢！所以另外單點了這個泰國特色湯。湯內有冬蔭公必備的香茅，南薑，紅辣椒，青檸葉，還有菇及大蝦。正常的冬蔭公湯，本該是酸辣鮮甜為主。可是剛才的肉碎粉絲沙律十分辣，對比之下，這個冬蔭公不太辣，反而覺得味道以鮮甜為主。泰式炸蝦餅拼春卷 香口炸炸小食，春卷內裡的粉絲帶點辣味，接近胡椒的香辣。脆肉炒介蘭 炸五花腩＋介蘭，是這晚的膳纖維。啡色的脆肉其實不太硬，肥瘦相間部份還是軟棉棉的。翠綠的介蘭比較嫩，咬落不起渣，無需太多牙力。明爐烏頭魚烏頭與芹菜，南薑，香茅，梅子及湯，置於魚形烤盤上，以小燭台保持溫
朋友住在這裡，十分了解這區的泰菜餐館，新開的，味道好的，應該瞭如指掌。
所以這次就交由九龍城朋友發牌，大家今晚就在此晚膳。
店門貼有餐牌及食物照片，看來價格合理呢！
選了3-4人份量的F餐，有沙律，小食，明爐魚，炒飯，青菜，再散點冬蔭公及飯品。
肉碎粉絲沙律 這款酸酸辣辣的開胃前菜，照計很安全。
誰知一試，超辣。
可是朋友卻表示不辣。
原來朋友是夾粉絲為主，而自己所夾的是以肉碎為主。
辣味的來源就是肉碎。真的很辣！
要馬上喝清水來平復一下。
冬蔭公海鮮湯 來到泰國餐廳，怎能没有冬蔭公呢！
所以另外單點了這個泰國特色湯。
湯內有冬蔭公必備的香茅，南薑，紅辣椒，青檸葉，還有菇及大蝦。
正常的冬蔭公湯，本該是酸辣鮮甜為主。
可是剛才的肉碎粉絲沙律十分辣，對比之下，這個冬蔭公不太辣，反而覺得味道以鮮甜為主。
泰式炸蝦餅拼春卷 香口炸炸小食，春卷內裡的粉絲帶點辣味，接近胡椒的香辣。
脆肉炒介蘭 炸五花腩＋介蘭，是這晚的膳纖維。
啡色的脆肉其實不太硬，肥瘦相間部份還是軟棉棉的。
翠綠的介蘭比較嫩，咬落不起渣，無需太多牙力。
明爐烏頭魚烏頭與芹菜，南薑，香茅，梅子及湯，置於魚形烤盤上，以小燭台保持溫度，可以慢慢煮，慢慢食。
魚肉配酸辣汁，可提升其鮮味。
泰式炒飯(蝦) 炒飯份量不大，但勝在乾爽不油膩，是今晚的澱粉質。
炒飯還夾雜了蛋絲，洋蔥呢！
椰汁芒果糯米飯每次到泰國菜館，總要來一份芒果糯米飯。
店門的餐牌也有這款照片呢！
白色椰汁覆蓋著雙色糯米。
自己比較喜歡白色的糯米飯。
其實泰國當地的芒果糯米飯，只有白色糯米，可是在香港就增加紫色糯米。
個人覺得：白色糯米較為煙韌，紫米太軟身了！
另外，芒果很正！即便嚐過甜甜的糯米飯，再嚐芒果，依然覺得芒果是甜的。
這就是泰國芒果糯米飯的迷人之處！
這晚每人百多元即可捧腹而還，真抵食。
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