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2017-07-06
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最近我們四個都沒好好一聚，然後朋友問我吃甚麼好，我說海南雞吧，大家都喜歡吃海南雞，於是我們由yoho行到又新街的#孖寶去骨海南雞。我們看見套餐非常超值，四人套餐可自選四款餸菜，另有一碟蠔油時菜，光是吃餸菜已經值回這頓晚餐的價值。另外每人都會有一碗無味精靚湯與海南雞油飯，保證大家可以吃飽飽。海南雞油飯所用的雞油香氣十足，雞油使飯變得軟身，而且雞油滲透飯中，每一口都具鹹香滋味，沒有多餘的油膩感。個人覺得雞油飯非常好吃，如果肚子超餓的話，應該會覺得這是極品中極品，一定吃上好幾碗。無味精靚湯果然丁點味精也沒有，而且南瓜香甜，淡淡雞腳鮮味，亦沒有浮油，真是既健康又美味，喝完後滋潤無比。不過去骨海南雞竟比雞油飯遜色，海南雞油香度不足，我不太吃到海南雞應有的油潤感，可能它的精華全去了飯中。雞肉亦沒有預期般滑嫩，不知是雞的品種問題，還是它冰鎮方面做得不夠所導致。糖醋排骨糖色澤誘人紅豔，感覺糖醋醬加了不少，酸一甜勁度到位，拿捏得恰如其分，輕薄不黏稠，酸鹹帶甘，風味相當獨特，讓我們為之瘋狂這盤無敵晶亮糖醋排骨。排骨肉質燉煮得軟腍，糖醋醬充分發揮滲入肉中，對我來說真是天上美味，實在太好吃了。魚香煎肉餅煎得超
蠔油生菜
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我們看見套餐非常超值，四人套餐可自選四款餸菜，另有一碟蠔油時菜，光是吃餸菜已經值回這頓晚餐的價值。
另外每人都會有一碗無味精靚湯與海南雞油飯，保證大家可以吃飽飽。
海南雞油飯
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海南雞油飯所用的雞油香氣十足，雞油使飯變得軟身，而且雞油滲透飯中，每一口都具鹹香滋味，沒有多餘的油膩感。個人覺得雞油飯非常好吃，如果肚子超餓的話，應該會覺得這是極品中極品，一定吃上好幾碗。
無味精靚湯
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無味精靚湯果然丁點味精也沒有，而且南瓜香甜，淡淡雞腳鮮味，亦沒有浮油，真是既健康又美味，喝完後滋潤無比。
去骨海南雞
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不過去骨海南雞竟比雞油飯遜色，海南雞油香度不足，我不太吃到海南雞應有的油潤感，可能它的精華全去了飯中。雞肉亦沒有預期般滑嫩，不知是雞的品種問題，還是它冰鎮方面做得不夠所導致。
糖醋排骨
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糖醋排骨糖色澤誘人紅豔，感覺糖醋醬加了不少，酸一甜勁度到位，拿捏得恰如其分，輕薄不黏稠，酸鹹帶甘，風味相當獨特，讓我們為之瘋狂這盤無敵晶亮糖醋排骨。排骨肉質燉煮得軟腍，糖醋醬充分發揮滲入肉中，對我來說真是天上美味，實在太好吃了。
魚香煎肉餅
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魚香煎肉餅煎得超像豬扒，大家都誤會了，哈哈。肉餅那金黃的外表已令人食指大動，加上薄脆的口感，鹹魚的香氣飄散，教我們如何不愛它的滋味。
狀元燻蹄
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狀元燻蹄燻出漂亮的滷汁色澤，才咬一口，已滿佈迷人的燻香，滷水味充滿口頰。豬肉部份軟嫩得入口即化，豬皮則充滿嚼勁，韌性十足，膠質豐富很滋補。
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