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2010-09-27
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今晚中秋團圓夜，大伙兒飯局當然不可少。為免外出與人擠迫，今次選來屋村的街坊小炒店華聯。小店位於屋村舊式商場內，環境與一般市政大樓熟食檔無異，就是上了鋪的大牌檔。我們一行十二人被安排在坐在店中央的大圓檯，位置略為擠迫，但有幸冷氣異常充足，大家也沒有吃得汗流浹背。 食物方面，這裡賣的是一般茶餐廳食品，但晚市也兼營碟頭飯及其他中式小炒，由於價錢大眾化，所以成了附近街坊的飯堂。 例湯：免費奉上，為粟米紅蘿蔔排骨湯，以快餐店常用的方形不鏽鋼盤盛著，感覺比較古怪。味道不見突出，但總比坊間淡而無味的「例水」較好。 霸王雞：賣相不錯，雖不夠肥美，但雞味頗濃，而且入味得來又不會太鹹，很好。 豉椒炒蟶子：蟶子算是肉厚，但不夠乾淨，上檯還帶沙泥。味道不見鮮甜，反而帶點尿餲味，有說應是沙爹味，但豉椒炒又何來沙爹呢？ 糖醋五柳魚：醬汁調得不錯，酸甜味道適中，但魚柳質素欠佳，外層炸得不夠鬆脆，內裡魚肉又霉又腍，肉質比一般炸魚柳更差。 椒鹽鮮魷：賣相及口感皆不錯，粉漿不會過多，但略嫌味道不夠惹味，椒鹽味不夠充足。 菠蘿咕嚕肉：咕嚕肉不夠鬆軟，但也不致太硬，味道還可，算是中規中矩吧。 沙拉肉排：肉排的肉質不算嫩
小店位於屋村舊式商場內，環境與一般市政大樓熟食檔無異，就是上了鋪的大牌檔。我們一行十二人被安排在坐在店中央的大圓檯，位置略為擠迫，但有幸冷氣異常充足，大家也沒有吃得汗流浹背。
食物方面，這裡賣的是一般茶餐廳食品，但晚市也兼營碟頭飯及其他中式小炒，由於價錢大眾化，所以成了附近街坊的飯堂。
例湯：免費奉上，為粟米紅蘿蔔排骨湯，以快餐店常用的方形不鏽鋼盤盛著，感覺比較古怪。味道不見突出，但總比坊間淡而無味的「例水」較好。
霸王雞：賣相不錯，雖不夠肥美，但雞味頗濃，而且入味得來又不會太鹹，很好。
豉椒炒蟶子：蟶子算是肉厚，但不夠乾淨，上檯還帶沙泥。味道不見鮮甜，反而帶點尿餲味，有說應是沙爹味，但豉椒炒又何來沙爹呢？
糖醋五柳魚：醬汁調得不錯，酸甜味道適中，但魚柳質素欠佳，外層炸得不夠鬆脆，內裡魚肉又霉又腍，肉質比一般炸魚柳更差。
椒鹽鮮魷：賣相及口感皆不錯，粉漿不會過多，但略嫌味道不夠惹味，椒鹽味不夠充足。
菠蘿咕嚕肉：咕嚕肉不夠鬆軟，但也不致太硬，味道還可，算是中規中矩吧。
沙拉肉排：肉排的肉質不算嫩滑，但骨頭較少，很適合小弟等懶人；沙拉醬汁略帶微甜，總比清一色的酸甜味道好。
茄子牛肉煲：賣相只是一般，但味道卻不錯。茄子煮得夠腍夠嫩滑，牛肉切成片狀，雖用上鬆肉粉，但不帶古怪的「化學」味道，兩者均滲滿香濃汁料，惹味可口。
黃金腐皮卷：腐皮卷比坊間大得多，外層炸成金黃色，賣相討好。內裡肉絲、冬菇絲、甘筍絲及韮黃的份量及味道均不錯，但較為鬆散，而且用上幾層腐皮，做成外層較厚，口感稍遜。
北菇鮑片扒時蔬：鮑片用上現成貨，不用多提；但冬菇炆得夠腍夠入味，加上墊底的生菜份量充足，清淡得來卻不味淡，算是不錯。
雜菜煲：雜菜真是雜亂堆砌而成，各樣款式也有少量，當然沒有之前的生菜般鮮嫩，有幸味道沒有想像中般淡，但也算是比較健康的一道菜吧。
揚州炒飯：材料豐富，而且比想像中炒得乾身，飯粒不會黏成一團，味道也鹹淡適中，整體質素比很多大酒樓做得更好。
干燒伊麵：芽菜韮黃份量充足，味道也好，但如果可炒得更為乾身便會更好。
西炒飯：味道不算差，但相對水準高的揚州炒飯而言便有點失色吧。
整體質素不算很突出，味道好壞參半，但以街坊廉價小炒而言，算是交足功課了。當然不會特意乘車前來光顧，但走經附近也不妨一試吧。
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