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2018-05-12
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是晚友人帶我去這間高級餐廳品嚐OMAKASE。餐廳很出名，而且多熟客，所以要預先BOOKING。餐廳很有心，預先用摺紙摺好的紙船寫上我們的名字做RESERVATION，非常浪漫。它有三款OMAKASE，我們點了中等價位的那個，好像比較抵食。前菜已經相當豐富，吃下就半飽了。由右至左，毛豆，卷物，芝士，豬肉，蛋，雞肉，壽字盒入面是熒光魷魚。雞肉外形像雞件，但內已去骨，再加上釀菜，相當精緻！豬肉摻著洋蔥馬蹄等，吃下很香甜。卷物亦特別精緻有心機。蛋很香軟，內有黑松露。由右至左，熒光魷魚，魚肉，牛肉，吞拿魚，漬物。熒光魷魚味道偏咸，但吃落鮮味重。牛肉味道亦香，還摻有胡蘿蔔。再來是剌身，味道非常新鮮甜美。我最喜愛WASABI，吃下很甜！有紫蘇花，紫蘇苗和紫蘇葉做伴碟呢！刺身有納魚，左口魚和墨魚，還有大大隻北海度生蠔！友人不吃三文魚籽，我就唯有吃多D啦。生蠔配柚子酸汁，非常鮮甜。熟食一之燒馬交魚和炸豬，感覺熟食比較普通。魚肉偏鞋，配姜花吃。炸豬不錯，豬肉較硬但芝士汁吸引。熟食之二三色鰻蒸蛋夠特別小小一碗兩件看似的骰，但湯汁特別鮮甜！我連湯汁都喝下呢。鰻魚亦是手工釀製，但不知為何肉質就是偏鞋。蛋香甜，
它有三款OMAKASE，我們點了中等價位的那個，好像比較抵食。
前菜已經相當豐富，吃下就半飽了。
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雞肉外形像雞件，但內已去骨，再加上釀菜，相當精緻！
豬肉摻著洋蔥馬蹄等，吃下很香甜。
卷物亦特別精緻有心機。蛋很香軟，內有黑松露。
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熒光魷魚味道偏咸，但吃落鮮味重。
牛肉味道亦香，還摻有胡蘿蔔。再來是剌身，味道非常新鮮甜美。
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刺身有納魚，左口魚和墨魚，還有大大隻北海度生蠔！
友人不吃三文魚籽，我就唯有吃多D啦。生蠔配柚子酸汁，非常鮮甜。
熟食一之燒馬交魚和炸豬，感覺熟食比較普通。
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炸豬不錯，豬肉較硬但芝士汁吸引。
熟食之二三色鰻蒸蛋夠特別
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鰻魚亦是手工釀製，但不知為何肉質就是偏鞋。
蛋香甜，完全吸收了湯汁的鮮甜。整餐最期待的壽司8貫
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我超喜歡它的WASABI，真的吃出甜味呢！
友人的三文魚籽又到了我的碗。原來三文魚籽加海膽的配搭出奇地好，三文魚籽的油香和海膽的鮮甜相搭，相得益彰。
說真的，不同魚在我口中分別不大，納魚比較多根，其他都差不多。但都很新鮮就是了，我對魚腥味是非常敏感的，但這些壽司我都很喜歡。話說吃完壽司已經很飽，待應貼心地問我們還可不可以吃咖哩飯和麵豉湯。我雖然飽但卻不想錯過美食。待應看出我的心思，所以給我少飯呢！
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咖哩飯很香口！內料還有鮮蝦呢，非常特別。
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甜品是整餐驚喜！原本以為是一份小小的甜食而已，想不到是一大盤呀。
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豆腐芝士配搭很夾，香滑之餘又有淡淡豆腐的清甜。
綠菜甜品無得輸！
水果芒果雪巴底下有葡萄梳打，相當解膩。
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