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2023-07-19
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今晚同朋友去左旺角彌敦道Ladder Dundas上面一間OMAKASE 店”升”, , 食一餐極高性價比OMAKASE的食材都非常新鮮、精緻，每一道菜都讓人驚艷。1380 蚊, 有前2點, 剌身4款, 2個一品料理, 18件壽司, 湯, 同埋甜品首先，北海道白粟米配海膽豆腐三文魚子，這道前菜讓人感受到北海道的豐富海產和甜味十足的白粟米，配上鮮美的三文魚子和柔軟的海膽豆腐，口感豐富。接著是日本長崎生蠔，配上酸汁，清新的味道讓人一口接一口地品嚐。刺身方面，白蝦配北海道海膽, 火灸大拖羅都非常鮮美，尤其是大拖羅的味道更是突出，加上紫菜的口感，讓人驚艷不已。磯煮鮑魚，鮑魚非常入味，口感柔軟，搭配上蘿蔔的清香和鮮美的湯汁，讓人嘆為觀止。金鯛魚鐵板燒搭配自家制菠菜汁和食用紫蘇花，是另一道口感豐富的料理，金鯛魚的肉質鮮美，菠菜汁和紫蘇花的味道讓人感受到豐富的層次。至於壽司方面，每一種都有其獨特的味道和口感，包括真鯛壽司, 肉質緊實而不軟爛深海池魚壽司, 肉質細緻爽口帶油份，味道甜美千葉縣金目鯛壽司, 魚肉味道優雅，肥美可口火炙梳子魚壽司, 每一口都滲透著豐富油脂，完美達至入口即溶的感官享受北海道鮮
1380 蚊, 有前2點, 剌身4款, 2個一品料理, 18件壽司, 湯, 同埋甜品
首先，北海道白粟米配海膽豆腐三文魚子，這道前菜讓人感受到北海道的豐富海產和甜味十足的白粟米，配上鮮美的三文魚子和柔軟的海膽豆腐，口感豐富。
接著是日本長崎生蠔，配上酸汁，清新的味道讓人一口接一口地品嚐。
刺身方面，白蝦配北海道海膽, 火灸大拖羅都非常鮮美，尤其是大拖羅的味道更是突出，加上紫菜的口感，讓人驚艷不已。
磯煮鮑魚，鮑魚非常入味，口感柔軟，搭配上蘿蔔的清香和鮮美的湯汁，讓人嘆為觀止。
金鯛魚鐵板燒搭配自家制菠菜汁和食用紫蘇花，是另一道口感豐富的料理，金鯛魚的肉質鮮美，菠菜汁和紫蘇花的味道讓人感受到豐富的層次。
至於壽司方面，每一種都有其獨特的味道和口感，
包括真鯛壽司, 肉質緊實而不軟爛
深海池魚壽司, 肉質細緻爽口帶油份，味道甜美
千葉縣金目鯛壽司, 魚肉味道優雅，肥美可口
火炙梳子魚壽司, 每一口都滲透著豐富油脂，完美達至入口即溶的感官享受
北海道鮮帶子壽司, 口感豐腴，簡單配以青檸，以清新酸味引發鮮甜甘香，清新怡人
火炙鰆魚壽司, 火炙後更為惹味
北寄貝壽司的貝肉Q彈，口感鮮美，
火炙文甲魷魚，落岩鹽去燒：火炙文甲魷魚的魷魚肉質柔軟，經過落岩鹽的燒烤，表面呈現微微的焦香味
宮城劍魚腩壽司, 肉質細膩、口感嫩滑厚實、鮮甜美味的劍魚腩刺身令人垂涎三尺
甜蝦壽司、吞拿魚壽司、中拖羅壽司、鰤魚壽司和間八魚壽司等等。每一種都非常新鮮、美味，讓人大呼過癮。
火炙白月子魚，配海鰻汁，魚肉柔軟，海鰻汁的味道與其完美搭配。
松葉蟹肉麵豉湯和靜岡縣密瓜也都非常美味，為整個用餐體驗增添了豐富的層次。
最後，開心果雪糕作為甜點，口感豐富，讓人意猶未盡。
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