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2021-05-05
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呢間專食medium rare既扒 講明專煮3成熟 到食個陣會熟多少少 想轉既就得落單個陣同職員講 首先講下咩係後腰肉 嫩角尖牛扒（tri-tip steak)是從嫩角尖肉塊（tri-tip roast）所切出來的牛扒。嫩角尖肉塊是西冷肉塊（sirloin primal）的三角尖端部位，也就是西冷與後腿（round）與腹脇肉（flank，牛下腹肌）相接的地方，這個部位包含了大腿骼脛束淺深兩層之間包住的筋膜張肌闊筋膜張肌（tensor fasciae latae）。 因為西冷最少要300g 我會食唔曬 所以就揀咗後腰肉呀嫲話無米氣落肚點得呢 所以加左個餐 5揀3 ✔️白飯 ✔️沙律 miso soup 溫泉蛋 ✔️野飲如果揀酒就加$45 其他飲品加$25先係門口揀餐付款 之後佢會俾個牌你 可以坐低等個牌震就去拎野食 留意番 拎野食個到下面係有圍裙提供小心塊版真係好熱 拎埋位個陣係咁彈到手 後腰唔會好lean都有啲脂肪 所以唔會好韌一切開佢真係medium rare 🤩 啖啖肉都唔駛$150👍🏼Staff好好人 拎餐個陣先發現原來飲品有得揀水 問可唔可以轉 佢特登琴上去個櫃到拎比我👍🏼
首先講下咩係後腰肉 嫩角尖牛扒（tri-tip steak)是從嫩角尖肉塊（tri-tip roast）所切出來的牛扒。
嫩角尖肉塊是西冷肉塊（sirloin primal）的三角尖端部位，也就是西冷與後腿（round）與腹脇肉（flank，牛下腹肌）相接的地方，這個部位包含了大腿骼脛束淺深兩層之間包住的筋膜張肌闊筋膜張肌（tensor fasciae latae）。
因為西冷最少要300g 我會食唔曬 所以就揀咗後腰肉
呀嫲話無米氣落肚點得呢 所以加左個餐
5揀3 ✔️白飯 ✔️沙律 miso soup 溫泉蛋 ✔️野飲
如果揀酒就加$45 其他飲品加$25
先係門口揀餐付款 之後佢會俾個牌你 可以坐低等個牌震就去拎野食 留意番 拎野食個到下面係有圍裙提供
小心塊版真係好熱 拎埋位個陣係咁彈到手 後腰唔會好lean都有啲脂肪 所以唔會好韌一切開佢真係medium rare 🤩 啖啖肉都唔駛$150👍🏼
Staff好好人 拎餐個陣先發現原來飲品有得揀水 問可唔可以轉 佢特登琴上去個櫃到拎比我👍🏼
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