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2017-10-19
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今次食評我首先要講的東西，反而不是先說食店，而是要先講講可以提供，在觀塘創紀之城五期「apm」，可以為手提電話充電的地方。因為「apm」的公用手機充電的服務是有時間限制，而且充電過程要把手機鎖在櫃內，充電期間甚麼都做不到。另一方面，向來有為堂食火鍋而設電源插座的「吉X家」，觀塘「apm」分店沒有插座提供之餘，堂食樓面還出現了，平日「吉X家」樓面不會有的電視機，而且有十分礙眼的電視新聞台，等待你「大駕光臨」。在這樣的情況下，對於急於需要為手提電話充電的我來說，其實都要面對一個很難堪，很難過的抉擇。一是不充電，由得手機「壽終正寢」，一是被迫提早打道回府，先為自己的手機充電完畢再講。我被電視新聞台坐鎮守門口的觀塘「吉X家」所「嚇退」後，茫然地一個人向前行，忽然遇見在「吉X家」同一樓層的位置，有間我之前已經關注了，但一直忘記幫襯的日本抹茶甜品店「辻利茶舖」。「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」和「Via Toxxo」一樣，都是主打賣日式抹茶芭菲雪糕的甜品店。可能是「辻利茶舖」在香港發展沒其他三店那麽快吧，所以「辻利茶舖」相對缺少「最佳食店」這些光環伴在身邊。但是「辻利茶舖」在觀塘最大型的商場，仍
另一方面，向來有為堂食火鍋而設電源插座的「吉X家」，觀塘「apm」分店沒有插座提供之餘，堂食樓面還出現了，平日「吉X家」樓面不會有的電視機，而且有十分礙眼的電視新聞台，等待你「大駕光臨」。
在這樣的情況下，對於急於需要為手提電話充電的我來說，其實都要面對一個很難堪，很難過的抉擇。一是不充電，由得手機「壽終正寢」，一是被迫提早打道回府，先為自己的手機充電完畢再講。
我被電視新聞台坐鎮守門口的觀塘「吉X家」所「嚇退」後，茫然地一個人向前行，忽然遇見在「吉X家」同一樓層的位置，有間我之前已經關注了，但一直忘記幫襯的日本抹茶甜品店「辻利茶舖」。
「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」和「Via Toxxo」一樣，都是主打賣日式抹茶芭菲雪糕的甜品店。可能是「辻利茶舖」在香港發展沒其他三店那麽快吧，所以「辻利茶舖」相對缺少「最佳食店」這些光環伴在身邊。
但是「辻利茶舖」在觀塘最大型的商場，仍能吸引很多食客和途人聚集用餐。一個缺乏日式抹茶雪糕甜品店駐紮的大型商場，就算還有其他大型知名食店，對我來講都算是，有莫名的不足和缺憾。
「辻利茶舖」跟「中村X吉」有個很相似的地方，就是它們都有在店內，推銷抹茶相關的茶葉茶粉產品。「辻利茶舖」跟「中村X吉」最大的分別，是「辻利茶舖」都會提供一般堂食的日本菜。
很可惜，我對一般日本和食的「茶漬飯」定食，真的完全談不上有興趣。如果我真的對日本和食有過興趣的話，兩年前我在日本東京，可能一早已經在當地試食過，結果我食過最有日本風味和食，都只是東京的走地雞雞肉「親子丼」而已。
我進入「辻利茶舖」，購買食物之前，先看過安裝在門口的大型燈箱餐牌，發現「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」跟「Via Toxxo」一樣，都是首選食抹茶雪糕芭菲甜品杯。
當然我都可以，像很多在「辻利茶舖」店外，以「外賣自取」形式購買抹茶沙冰飲品的人一樣，就這樣付款買一杯抹茶軟雪糕，然後在商場通道上，一邊忙着拍照，一邊匆匆忙忙地食日本抹茶糕雪糕。
但是我細心一看「辻利茶舖」精心設計過的堂食座位後，我二話不說，立刻走向「辻利茶舖」的購票櫃檯位置，立刻購買了一杯招牌甜品「抹茶芭菲」。
我在櫃檯購票之後，立刻走向門口旁邊，平排的座位位置，我終於知道在觀塘創紀之城「apm」，最適合食抹茶芭菲，和為手機充電的理想位置，原來就在「辻利茶舖」裡面。
我拿着在「辻利茶舖」購票後，店員給我的「感應器」，坐在「辻利茶舖」店門旁邊的座位，我在座位下方位置，發現我尋覓已久，求之不得的電源插座。
我從我的斜孭袋裡面，拿出早有準備的手機充電器和傳輸線，插到座位下的電源插座。然後我再把電源所餘無幾的手機插上，開始為手機充電。
不久之後，感應器終於都響起來，我拿着感應器去到「辻利茶舖」的廚房櫃檯，領取屬於我的「抹茶芭菲」甜品。
此情此景，我終於想到「辻利茶舖」的送餐感應器款式，跟觀塘樓上餐廳「KC Cxxe」，和尖沙咀韓國餐廳「白色XX之公主」的送餐感應器，原來款式都是差不多的。
抹茶芭菲
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至於「辻利茶舖」抹茶芭菲甜品的造型，大致上跟其他甜品店的抹茶芭菲，都是源用同一模式，大同小異。尤其是旺角「Joyxxl Dessert House」的沖繩黑糖抹茶芭菲，兩者同樣是使用高身的芭菲杯，感覺外表十分相似。
兩者芭菲杯的最大分別，是「辻利茶舖」在芭菲杯表面噴上的忌廉，比「Joyxxl Dessert House」的芭菲噴得更多更誇張。
至於「辻利茶舖」抹茶的味道，就跟「弘」、「Via Toxxo」的抹茶差不多，甘味濃度比甜味濃厚。總結四間抹茶甜品店，以「中村X吉」甜品的抹茶味為最甜美的，其他三間以甘味為主。
把三間同樣以甘味抹茶為主的甜品店再比較一次，「弘」的抹茶最甘最苦，其實銅鑼灣「Via Toxxo」的抹茶甜味程度，亦好不過「辻利茶舖」很多。兩者某程度上，都是靠甜味的配料搭救，才令芭菲有了少許甜味。
「辻利茶舖」的抹茶芭菲，中間都有夾雜不少甜味的沖繩黑糖、花生、忌廉和少許的抹茶蕨餅，令芭菲杯多了一點點的質感。抹茶蕨餅口感一如之前吃過的蕨餅，蕨餅口感非常煙韌，而且吸收了大量的抹茶香味。
甜味忌廉是抹茶芭菲杯的一分子，亦是令芭菲杯有了幼滑質感的必備重要一環，若然「抹茶芭菲」夾層沒有了忌廉，抹茶就可能會變得很單薄，只剩下單純偏苦的味道。
吃「辻利茶舖」的抹茶芭菲，去到中後段就會吃到，像「弘」芭菲杯一樣會有的花生粒。香脆的花生粒，令「辻利茶舖」的抹茶芭菲杯，會有一些脆和軟互相夾雜的豐富口感。「辻利茶舖」跟「宏」的最大分別，就是「宏」的味道相對較甘，「辻利茶舖」的抹茶較甜而已。
不過怎樣比較都好，無論是「辻利茶舖」、「弘」還是「Via Toxxo」都好，它們芭菲的抹茶味道，都是不及「中村X吉」做得那麽好。畢竟「中村X吉」的「羅馬」不是一日內建成，在香港最初發展也不是順風順水，一帆風順的。
那麼在香港資歷看似較短的「辻利茶舖」，將來要在香港發展，應該都會有一段很艱難的道路要走。但寄語「辻利茶舖」一句說話，「中村X吉」在香港發展也非一帆風順，無風無浪的，最初在觀塘開的分店也是結業收場的。
或許「辻利茶舖」的抹茶芭菲甜品，味道不是眾多茶甜品店之中最好的一間。但是論店舖設計，「辻利茶舖」可能是眾多抹茶甜品店之中，最體貼窩心的一間。
因為「辻利茶舖」提供電源插座的設計，令包括我在內的食客，可以一邊享用抹茶芭菲甜品，另一邊可以安心為手提電話充電，這一個體貼窩心的店舖設計，令「辻利茶舖」至少還有一點優勢，可以不輸洩給其他抹茶食店，如何改良抹茶的味道，還是留給「辻利茶舖」自己慢慢想吧。
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