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2016-06-10
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一提起抹茶甜點，腦海裡便有幾個來自日本的心水名店，我們香港人很幸福耶，不用去京都都可以吃到最正宗的抹茶味！最近在Hysan逛街發現有家新的抹茶店，去年開幕，名聲不比中村藤吉遜色，來自京都並且有兩百年歷史的名店京林屋。一直很佩服日本人的堅持，傳統的文化一代接一代得以傳承。反觀我們中國人，小型的家族企業能保住兩代已經非常不簡單。我們平日下午2點來人不多，不用排隊直接可以拿到桌子。這家店很日式，主要裝潢以木製傢具為主，燈光是那種舒服的暗黃色。我那天去的時候有不少日本人在吃下午茶，感覺瞬間在京都哈哈(✿ฺ´∀'✿ฺ)講明是抹茶老店，當然全部食物都和茶有關，感覺和中村的餐牌內容差不多。我和朋友點了蛋糕甜點配自選茶。第一個是抹茶芝士蛋糕。吃一口，太香了吧！！日式的芝士蛋糕不像西式的那麼酸，帶著甘甜的抹茶味和蛋糕的甜味就是很搭！而且蛋糕密度很高還蠻結實，很滑很香,特別是餅底，很薄很酥脆，而且牛油味非常濃厚，贊！旁邊有幼滑的抹茶雪糕和紅豆，丸子很軟很容易嚼。朋友點了法式聖馬克抹茶蛋糕，上層和底層是抹茶蛋糕中間是奶油，不會很甜，抹茶味蠻濃，但我覺得如果最上面的焦糖能用火槍輕烤一下變硬會更好，因為這是聖馬克的
講明是抹茶老店，當然全部食物都和茶有關，感覺和中村的餐牌內容差不多。我和朋友點了蛋糕甜點配自選茶。第一個是抹茶芝士蛋糕。吃一口，太香了吧！！日式的芝士蛋糕不像西式的那麼酸，帶著甘甜的抹茶味和蛋糕的甜味就是很搭！而且蛋糕密度很高還蠻結實，很滑很香,特別是餅底，很薄很酥脆，而且牛油味非常濃厚，贊！旁邊有幼滑的抹茶雪糕和紅豆，丸子很軟很容易嚼。
朋友點了法式聖馬克抹茶蛋糕，上層和底層是抹茶蛋糕中間是奶油，不會很甜，抹茶味蠻濃，但我覺得如果最上面的焦糖能用火槍輕烤一下變硬會更好，因為這是聖馬克的一個特色嘛哈哈！
法式聖馬克抹茶蛋糕
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