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2016-07-12
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自得悉 i CREMERiA 將於朗豪坊開分店，不期然有點期待，這小小的一角舖位，店主如何發揮去招來食客... 7月8日(星期五）新店終於開張了。和其他分店不同，這裡的廚房和堂食雅座都是開放式的，還好樹立了數把太陽傘遮擋一下，才不致被猛烈的太陽直射，不過下午時分西斜的陽光仍會照到靠窗的座位，還是選坐中間或靠行人路好些，免得雪糕被曬溶掉。 追捧 i CREMERiA 的顧客會心儀那幼滑味濃的軟雪糕，和香甜的日本蜜瓜。新店除了這些主打項目，還注入了不少新食品和飲料...好像配以日本食材製成的精緻蛋糕， 原味泡芙，茶大福，海豹造型芝士蛋糕，和標榜美肌的水果特飲。下午茶可考慮套餐，包雪糕、熱飲和日本水果或配蛋糕... 選擇頗多元化。身為抹茶控的我選了白玉餡蜜芭菲，抹茶軟雪糕相當幼滑，但抹茶味不夠濃，白玉煙韌彈牙，配上紅豆和蜜餞栗子，整體水準算是不錯。再來一客宇治抹茶海綿卷，海綿蛋糕外層不夠鬆軟，口感很一般，捲著的抹茶忌廉同樣欠缺抹茶的甘澀，只嚐到紅豆餡的甜味，畢竟蛋糕製品不是 i CREMERiA 的專長，吃罷這個已沒信心試其他口味的蛋糕了... 其實店舖陳列著的蛋糕賣相頗精緻，
追捧 i CREMERiA 的顧客會心儀那幼滑味濃的軟雪糕，和香甜的日本蜜瓜。新店除了這些主打項目，還注入了不少新食品和飲料...好像配以日本食材製成的精緻蛋糕， 原味泡芙，茶大福，海豹造型芝士蛋糕，和標榜美肌的水果特飲。下午茶可考慮套餐，包雪糕、熱飲和日本水果或配蛋糕... 選擇頗多元化。
身為抹茶控的我選了白玉餡蜜芭菲，抹茶軟雪糕相當幼滑，但抹茶味不夠濃，白玉煙韌彈牙，配上紅豆和蜜餞栗子，整體水準算是不錯。
白玉餡蜜芭菲
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宇治抹茶海綿卷
$38
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由最初的日式雪糕店，發展成caf新店，確實需要增添許多新元素；但新產品的水準未達標，而售價定得太高，最終只會被市場淘汰，希望店長能為新店重新定位，提升產品質量，贏得食客的口碑和信心。
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