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2018-01-10
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餐廳格局簡約，已淡色嘅木作為餐廳格調。坐低咗之後嗌咗個京式鰻魚飯，抹茶忌廉鮮奶，同埋香港限定抹茶芭菲。首先講咗個京式鰻魚飯。鰻魚分量非常多，非常入味，有偏甜同濃味嘅鰻魚醬配合，肉質鮮嫩肥美，有入口即溶嘅感覺 。配合埋紫菜同埋蛋絲，口感更加好。跟餐嘅仲有麵豉湯，真係好耐都冇飲過咁標準嘅麵豉湯。麵豉湯唔會偏鹹又或味精過重，味道嘅濃度非常適中，調教得啱啱好，亦都有昆布嘅海水鮮味。除咗麵豉湯，仲有少少酸蘿蔔。酸蘿蔔爽脆，唔會因為浸得太耐所以腍咗，而且亦都能夠保持蘿蔔嘅鮮甜同清新嘅味道。 講完個飯就講下杯抹茶忌廉鮮奶喇。忌廉非常重奶味，入口厚滑，抹茶鮮奶唔會過甜，鮮奶係全脂奶，但抹茶同奶味互相平衡， 飲落去好舒服。最後當然唔少得香港限定抹茶芭菲啦抹茶芭菲分開幾層。首先係抹茶雪糕配抹茶蕨餅同白玉，下一層係紅豆，忌廉同埋士多啤梨，最底嗰層就係黑糖白玉。抹茶雪糕嘅抹茶味非常濃厚，有少許苦澀，但係唔會過份。雪糕質地非常滑，而且分量頗多。抹茶蕨餅口感煙韌，有淡淡嘅抹茶香味，唔會過甜，同抹茶雪糕一齊食增加口感。 下一層嘅紅豆偏甜，不過同酸嘅士多啤梨同鮮奶忌廉一齊食，味道非常配合，酸嘅士多啤梨同埋甜紅豆互相制
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首先講咗個京式鰻魚飯。鰻魚分量非常多，非常入味，有偏甜同濃味嘅鰻魚醬配合，肉質鮮嫩肥美，有入口即溶嘅感覺 。配合埋紫菜同埋蛋絲，口感更加好。
跟餐嘅仲有麵豉湯，真係好耐都冇飲過咁標準嘅麵豉湯。麵豉湯唔會偏鹹又或味精過重，味道嘅濃度非常適中，調教得啱啱好，亦都有昆布嘅海水鮮味。除咗麵豉湯，仲有少少酸蘿蔔。酸蘿蔔爽脆，唔會因為浸得太耐所以腍咗，而且亦都能夠保持蘿蔔嘅鮮甜同清新嘅味道。
講完個飯就講下杯抹茶忌廉鮮奶喇。
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忌廉非常重奶味，入口厚滑，抹茶鮮奶唔會過甜，鮮奶係全脂奶，但抹茶同奶味互相平衡， 飲落去好舒服。
最後當然唔少得香港限定抹茶芭菲啦
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抹茶芭菲分開幾層。首先係抹茶雪糕配抹茶蕨餅同白玉，下一層係紅豆，忌廉同埋士多啤梨，最底嗰層就係黑糖白玉。
抹茶雪糕嘅抹茶味非常濃厚，有少許苦澀，但係唔會過份。雪糕質地非常滑，而且分量頗多。
抹茶蕨餅口感煙韌，有淡淡嘅抹茶香味，唔會過甜，同抹茶雪糕一齊食增加口感。
下一層嘅紅豆偏甜，不過同酸嘅士多啤梨同鮮奶忌廉一齊食，味道非常配合，酸嘅士多啤梨同埋甜紅豆互相制衡，取得適當嘅平衡。
最後嗰一層係黑糖白玉，黑糖味道突出，唔會過甜，同白玉一齊食係絕配嘅選擇。
整體而言，無論係飯，飲品定係甜品，水準都超出其他日式餐廳，而三樣之中，最值得試嘅係香港限定抹茶芭菲。
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