陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

小弟是潮州人，以前住德輔道西，也算是吃潮洲巷滷水及果條大的。昨晚朋友回港聚餐，新店，加上灣仔區較方便大家，所以朋友訂了枱一試。同枱9人共有4位潮州人，所以對潮州菜館的餸是有少許要求的。以下簡評，多多指教：1）招牌滷水：掌翼，咸，搶口咸，沒滷水香及骨香，只有咸味。滷鵝肉質還可以，但也沒滷水香味。非常失望，從前自滷水汁去了哪裡？2）四拼盤：炸雙棗，油泡帶子、海浙，還可以，ok 啦。3）（所謂）家鄉煎蠔烙：不知所謂！不用薯粉鴨蛋，不是煎的也沒關係！但也至少不應至這樣吧（相片），蠔仔乾曬縮了，個面像吃炸麵粉一樣，像沒有蛋一樣。劣！4）青瓜烙：餐牌上沒有水瓜烙，只有青瓜烙，算吧，還可以啦（相比起那個所謂烙。）5）石柳雞，味道還可以，但個皮很硬。其他菜（咸肉炒菜、川椒雞、沙嗲牛河），普普通，也算ok啦。6）反而 糖醋麵 及 反沙芋 是最正常。服務及還境是很好的。以前去陳勤記目的只為了吃滷水鵝及其他滷味。但現在的滷汁不好吃，要吃潮州小味，有其他更好的選擇。其實我不喜歡拍攝食物照片，吃前也沒準備寫食評。所以只影低特別差的蠔烙，及只作簡單介紹及感受。