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2009-12-30
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今年的聖誕節沒有安排活動，爭取時間在家休息，將火力集中在拆禮物日，先去四季酒店吃 lunch buffet，再去 Pacific Place 睇阿凡達，最後與好友們開聖誕派對。四季酒店 Blue bar 的 “Lunch Break”，供應時間由中午十二點至兩點半，價錢每位二百五十，節日期間並沒有開天殺價，當然值得一試。Blue bar 位於酒店大堂的一角，坐的是梳化，本有無敵海景相伴，可惜近日天氣奇差，眼前只得煙霧迷漫的維港，的確無甚看頭。這個花費不到三百的自助餐，著重的不是港人最愛的海鮮，也沒有魚生、壽司等食物，賣點主要分四個區域，分別是沙律及前菜、熱葷、燒肉、甜品，各個範疇款式貴精不貴多，態度創新，可說是將自助餐重新定義。先由咖哩南瓜湯開始，以咖哩配南瓜，配搭相當新穎，的確聞落有股咖哩香，味道卻不帶辛，只得南瓜的清甜，淡淡然的感覺，輕嚐好了。起程去沙律區，沙律約有三至四款，都是一些大路選擇，配料任加，而當中泰式牛肉沙律及椒鹽墨魚青木瓜沙律味道偏辣，水準不錯。最吸引的，應該是煙三文魚及 Parma ham 配蜜瓜無限量供應，這簡直對正我們的胃口，前者加上忌廉吃更加滑溜，後者薄切至透
Blue bar 位於酒店大堂的一角，坐的是梳化，本有無敵海景相伴，可惜近日天氣奇差，眼前只得煙霧迷漫的維港，的確無甚看頭。這個花費不到三百的自助餐，著重的不是港人最愛的海鮮，也沒有魚生、壽司等食物，賣點主要分四個區域，分別是沙律及前菜、熱葷、燒肉、甜品，各個範疇款式貴精不貴多，態度創新，可說是將自助餐重新定義。
先由咖哩南瓜湯開始，以咖哩配南瓜，配搭相當新穎，的確聞落有股咖哩香，味道卻不帶辛，只得南瓜的清甜，淡淡然的感覺，輕嚐好了。起程去沙律區，沙律約有三至四款，都是一些大路選擇，配料任加，而當中泰式牛肉沙律及椒鹽墨魚青木瓜沙律味道偏辣，水準不錯。最吸引的，應該是煙三文魚及 Parma ham 配蜜瓜無限量供應，這簡直對正我們的胃口，前者加上忌廉吃更加滑溜，後者薄切至透光，實在吸引，結果吃了好幾轉，相信單是這兩道前菜已足以回本。
前菜選擇亦頗具心思，先試的鴨腿肉羊奶芝士椒醬多士，散發出濃厚的芝士香，就如榴槤一樣，有人喜歡有人愁。其亂不揚的茄子醬羊肉丸子，肉質有咬口又帶羶味，茄子醬味鮮，如用來塗麵包吃應該不錯。以小杯盛載的香蒜番茄天使麵，一口吃的份量，將鮮茄及乾茄混在天使麵上吃，味道較突出。洋蔥煙肉批餡料甚多，外層脆口，只是味道略略鹹了一點。
進入主菜環節，先試的是烤西冷牛扒配紅酒汁及煎火雞煙肉餡餅配燒汁，前者肉質鮮嫩，半熟狀態的烤肉特別好吃，最後忍不住再拿多一件；後者是應節佳品，沒期望下火雞肉出奇地滑溜，內裡的煙肉餡料不是一味死鹹，配汁味道也可以，印象討好。青咖哩雞，咖哩少辣多甜，絕對好送飯，可惜雞肉炆得太耐，入口有點鞋；至於大大件的紅酒燴牛肉，用上了牛腱肉部份，筋肉分明，入口軟腍好吃，牛味亦重，不容錯過的一道菜。
甜品時間，主要都是朱古力麵包布甸，Tiramisu這些選擇，印象比較深的是芒果楊枝甘露，看其賣相本以為是簡單的芒果布甸，其實內裡用料十足，值得一試。最後要了杯即磨咖啡，味道甘香，無疑這裡供應的選擇不算多，但吃的全是我所喜愛，更收到一塊店方所送的聖誕樹曲奇，感覺非常滿足，必會再來。
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