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2017-05-02
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拉絲——除了芝士能夠製造此「呃Like」效果之外，當然少不了煙韌萬人迷代表：麻糬。多年前已經曾在網上看到FairyTale Cafe的拉絲抹茶軟糕多士，抹茶、麵包、麻糬，三種惹人垂涎欲滴的材料結合起來絕對是扣人心弦，曾經在觀塘小火焰韓國餐廳品嚐韓式抹茶年糕多士，更加決意要一試FairyTale出品決一高下。抹茶紅豆軟糕吐司 ($53)兩層薄切麵包夾著抹茶軟糕，然後加上抹茶雪糕及甜蜜紅豆蓉，並淋上抹茶奶醬，三重抹茶滋味。麵包烘得外脆內軟，薄身質地令夾層抹茶軟糕的煙韌口感更為突出，軟糕抹茶味濃厚且帶適量回甘，而抹茶奶醬則與韓國大熱那款味道相差無幾，提升整體麵包的濕潤度。抹茶雪糕冰感較重，抹茶味薄弱，個人認為雪糕質素絕對可以更好。小火焰的抹茶年糕多士用上原味年糕，FairyTale的甘甜抹茶年糕固然更勝一籌；雖然FairyTale的麵包薄身能令年糕煙韌度提高，不過小火焰的年糕部分相對較厚，與厚身麵包比例均稱，兩者煙韌程度不相伯仲。老套直說，其實兩間出品的抹茶年糕多士各有千秋，總括而言追求滿足感的人可以選擇小火焰，而追求較濃抹茶味的則可以一試FairyTale。餐牌：
拉絲——除了芝士能夠製造此「呃Like」效果之外，當然少不了煙韌萬人迷代表：麻糬。多年前已經曾在網上看到FairyTale Cafe的拉絲抹茶軟糕多士，抹茶、麵包、麻糬，三種惹人垂涎欲滴的材料結合起來絕對是扣人心弦，曾經在觀塘小火焰韓國餐廳品嚐韓式抹茶年糕多士，更加決意要一試FairyTale出品決一高下。抹茶紅豆軟糕吐司 ($53)
抹茶紅豆軟糕吐司
$53
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麵包烘得外脆內軟，薄身質地令夾層抹茶軟糕的煙韌口感更為突出，軟糕抹茶味濃厚且帶適量回甘，而抹茶奶醬則與韓國大熱那款味道相差無幾，提升整體麵包的濕潤度。
抹茶雪糕冰感較重，抹茶味薄弱，個人認為雪糕質素絕對可以更好。小火焰的抹茶年糕多士用上原味年糕，FairyTale的甘甜抹茶年糕固然更勝一籌；雖然FairyTale的麵包薄身能令年糕煙韌度提高，不過小火焰的年糕部分相對較厚，與厚身麵包比例均稱，兩者煙韌程度不相伯仲。老套直說，其實兩間出品的抹茶年糕多士各有千秋，總括而言追求滿足感的人可以選擇小火焰，而追求較濃抹茶味的則可以一試FairyTale。
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