將軍拉麵 (已結業)

常常出沒油麻地這帶, 由於最近我在工聯會上韓文, 地點在油麻地砵蘭街附近, 每次放學, 最麻煩的是選擇食飯的問題。在友人的邀請下，來到此開業了五個多月的將軍拉麵!原來老闆本身非常愛吃拉麵, 在日本試了很多種不同的拉麵之後，才選擇了現在這款幼身的拉麵為主打。自問對拉麵沒有特別的研究，所以選擇了鹽將軍。 豬骨湯底為主打, 不像外面的拉麵，沒有一層豬骨的油，濃郁的湯底反而以檸檬片及鹽帶出了湯的鮮味，非常的讚。 本身較為喜歡硬的拉麵， 覺得此拉麵太軟身。 不可不提的是豚肉片，還是首次試拉麵豚肉被煎得這麼香口和入味，完全是入口即溶的感覺，還是貪心的想這是厚切的就好了!萍果乳酸 $22聽說這裡的乳酸不錯，這裡的萍果乳酸帶點甜酸的感覺，很合時宜麻醬凍蕃茄 $28以冰凍的蕃茄，喜歡的是已細心把皮剝掉，加上麻醬，是不錯的餐前小吃和風煎餃子 $36非常的香口，特別是無一面都煎得金黃可口。芥末炸雞 $34是單邊雞翼，每一面都是平均的金黃色，加上這個特別的芥末，很可口!日式炒拉麵 麵質不錯，只覺得醬汁太濃味，如可以淡一點更好