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2013-09-22
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從佐敦伸展到九龍灣拉麵戰場，感覺格局氣勢不及佐敦，這兒不像佐敦的依著圓型中心而建在外圍，感覺有點什亂。同樣的是也是6間拉麵店在比賽，差的會比踢出局。 本來想一次嘗盡6間店奈何人數太少只能試到4間，選擇時全憑個人喜好。友人今次選了無限大這兒湯底店員介紹時說明以雞骨豚骨湯混製，款式也算多但店員落力推介了無限大特製拉麵而且說每天賣600碗！！既然那麼誇張即管一試！今次跟以往評分方式一樣，但每樣評分會加上解釋:賣相:老實說一上台感覺嚇了一跳因為碗跟佐敦的無雙一樣，材料擺法一樣，叉燒形狀一樣什至連用的麵也一樣。就連湯面上的油粒也是一樣......湯底:湯底不算是香但來得非常鹹，基本上飲了幾口便要喝水解渴，跟本令人卻步叉燒:叉燒算幾厚但老問題也是非常鹹......而且雖帶少少肥但還是來得硬身雞蛋:蛋味不算香，流心度一半流心而已，但也是那句...很鹹份量:整體份量不算少特別是麵絕對比魚蛋粉麵來得多麵質:麵身帶少少香，而且軟熟度很好帶有不錯的咬感但也是那句很鹹所以要扣分整體來說失望.....價錢不低但完全得不到應等的價值
同樣的是也是6間拉麵店在比賽，差的會比踢出局。 本來想一次嘗盡6間店奈何人數太少只能試到4間，選擇時全憑個人喜好。
友人今次選了無限大這兒湯底店員介紹時說明以雞骨豚骨湯混製，款式也算多但店員落力推介了無限大特製拉麵而且說每天賣600碗！！既然那麼誇張即管一試！
今次跟以往評分方式一樣，但每樣評分會加上解釋:
賣相:老實說一上台感覺嚇了一跳因為碗跟佐敦的無雙一樣，材料擺法一樣，叉燒形狀一樣什至連用的麵也一樣。就連湯面上的油粒也是一樣......
湯底:
湯底不算是香但來得非常鹹，基本上飲了幾口便要喝水解渴，跟本令人卻步
叉燒:
叉燒算幾厚但老問題也是非常鹹......而且雖帶少少肥但還是來得硬身
雞蛋:
蛋味不算香，流心度一半流心而已，但也是那句...很鹹
份量:
整體份量不算少特別是麵絕對比魚蛋粉麵來得多
麵質:
麵身帶少少香，而且軟熟度很好帶有不錯的咬感但也是那句很鹹所以要扣分
整體來說失望.....價錢不低但完全得不到應等的價值
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