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2017-05-10
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去紅橋食赤橋，一個人吃晚餐，我通常都會揀食拉麵，我是拉麵控唔係第一次幫襯，我諗都幫襯左4~5次，第一次幫襯係因為有報道話係日本人開嘅拉麵店，於是經開就去試菜我星期一去，約6:15pm, 店旁已排左12個人，好彩我係一個人食，如果唔係要等下一round先有得入食緊個時，條隊都係1x人到，如果假期就自己諗諗d時間喇枱上有果醋&辣椒醬，等緊麵個時可以睇下"赤橋新聞"魚介湯拉麵湯底好正，濃而不鹹，唔會有豬味，我差唔到飲晒成碗都唔覺口渴或喉嚨乾叉燒：好腍，用條脷壓下就會散；唔會太肥，好味筍：入味，唔會硬葱花：新鮮，帶微辣蛋：醬油嘅香甜味帶出埋d蛋味，少少流心，好香，好正麵：不粗不幼，軟硬度我諗屬於中間(去d有得剔軟硬度嘅拉麵店，我會揀硬), 麵條裡面有d類似穀物嘅小粒，唔影響口感整體味道做得好好，都冇野挑剔d湯差唔多成碗飲晒
唔係第一次幫襯，我諗都幫襯左4~5次，第一次幫襯係因為有報道話係日本人開嘅拉麵店，於是經開就去試菜
我星期一去，約6:15pm, 店旁已排左12個人，好彩我係一個人食，如果唔係要等下一round先有得入
食緊個時，條隊都係1x人到，如果假期就自己諗諗d時間喇
枱上有果醋&辣椒醬，等緊麵個時可以睇下"赤橋新聞"
魚介湯拉麵
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魚介湯拉麵
湯底好正，濃而不鹹，唔會有豬味，我差唔到飲晒成碗都唔覺口渴或喉嚨乾
叉燒：好腍，用條脷壓下就會散；唔會太肥，好味
筍：入味，唔會硬
葱花：新鮮，帶微辣
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蛋：醬油嘅香甜味帶出埋d蛋味，少少流心，好香，好正
麵：不粗不幼，軟硬度我諗屬於中間(去d有得剔軟硬度嘅拉麵店，我會揀硬), 麵條裡面有d類似穀物嘅小粒，唔影響口感
整體味道做得好好，都冇野挑剔
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d湯差唔多成碗飲晒
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