霸嗎拉麵 (已搬遷) 新店位置

跟朋友參加完舊同學婚禮，連早餐午餐都未食，由我決定去食我喜愛的拉麵，此拉麵店也早已是我目標之一。6點幾到達後，看見店外竟然仍未有人龍，心想難道這間拉麵並無推薦中的好食，但難得期望已久仍想一試。店內裝修一貫日本居酒屋風格，很有日式風味，老闆也是日本人，所以間中會聽到純正日語，坐了一會兒，店外開始出現人龍，幸好我們早少少來到。我跟朋友同樣選擇了豚肉拉麵，炸雞可以share，等約15分鐘上枱。拉麵份量很足夠，完全夠一名男士飽肚，我們兩位女仕都飽到上頂。拉麵麵質是選用較幼身質地，但不會過熟同過焾，很有彈性，豚肉非常大塊，是經過火燒，表面一層焦香，所以會有少許乾身，但仍很香口，湯頭是很濃郁的豬骨湯，較為濃結同油身，喜歡濃厚湯底的此處最合心意，但我個人比較喜歡薄身一點不太油身較好。唐揚炸雞很脆身，連芝麻一齊食會更帶出香味更香口，肉質仍很嫩滑，不乾，但肉本身沒有調味，所以味道較平凡，不算出眾。最後埋單吾駛加一，這樣才是最開心的一餐。