一風堂 (新港中心) (已結業)

日本拉麵狂熱不減，一時無兩的非一風堂莫屬了位居新港中心，交通便利，已知此拉麵店等位的情況十分「恐怖」一行四人在四時已到達尖沙咀，到處閒逛，還吃了下午茶呢我們也怕太晚需要等位，於是近六時便馬上入去一試這股拉麵風的表表者了早入座，一行四人有卡位坐，正！早已知道推介的美食，但也一看餐牌不用考慮，就來一客白丸元味吧女朋友仔要了赤丸新味白丸一到，見色水非常對版，香氣滿溢，一口濃湯，感覺膠質十分重，湯中的香卻稍不足，多一點蔥花就完美了！油肥在湯面既能增加香味，亦能保溫，正！麵底選了普通的硬度，麵在湯浸得久了，變得太軟，下次還是選硬的好了日式叉燒沒有太多油肥，肉質有點死實，雖有三大片，但質素實在不成正比之後一試女友的赤丸新味，發覺味道比白丸更香，更濃，微辣，令人吃得過癮呢　一如其他食評所指，赤丸的日式叉燒比較肥美，當中的油肥更滲出無比甘香。雖然有極大罪惡感，不過間中一次，無所謂啦另外加了一隻白雪雪既溏心蛋，還可以做得更好的，這個熟了一點點　蛋味不俗，及格水平此外，一風堂叉燒角包，內有日式叉燒、生菜，當中更有甜甜的沙律醬，外有中式麵包，配合起來竟是出奇地好　不過一份只能僅供兩人分享，十分珍貴呢當中日式