影片
更多
2019-10-29
1537 瀏覽
十月第四個星期一晚上，天氣微涼，灣仔。旅遊回來後生病了，友人知道後就說下班後帶我去吃拉麵。灣仔其實臥虎藏龍，這小小的地方其實是香港拉麵店集中地之一，有別於隱身角巷處，小店位置就在軒尼斯道大馬路旁，木底黑字的招牌跟門外裝潢醒目，方便易找。敞開木門，陣陣豬骨湯香氣撲鼻，晚飯時間，店裡客人不少，需要等候一陣子，這時候就趁機看看等一下點甚麼。有兩款拉麵套餐，搭配一款小吃，也可以單點拉麵，看到小吃很吸引，我跟朋友就每款都點來試試。芥辣蝦沙律，爽口彈牙的新鮮蝦子配上自家調製芥末醬，惹味充滿鹹香，怕太辣跟鹹的話可以搭配青瓜片一起吃，增加口感又開胃。小龍蝦蟹籽沙律，上面灑上點點櫻花蝦，旁邊的海苔原來已經切好方塊狀，不像一般的長條形，賣相精緻，海苔味濃，很容易蓋過海鮮本來鮮香，方形就方便客人一口一份，讓海苔跟小龍蝦的味道互相配合起來。蝦味噌拉麵，吃拉麵慣性動作就是喝一口湯，香濃細滑又黏口，有一隻半熟玉子，蛋黃流心度一流，而且很入味。拉麵上有蔥花，香甜玉米粒和櫻花蝦，份量還很多，麵條為幼身拉麵，更能吸收香濃的蝦湯底。叉燒有別於一般鋪在拉麵上，它們是另外用一個碟子上桌，一咬才知道原來輕煎過，多了一重香口的煙
旅遊回來後生病了，友人知道後就說下班後帶我去吃拉麵。
灣仔其實臥虎藏龍，這小小的地方其實是香港拉麵店集中地之一，有別於隱身角巷處，小店位置就在軒尼斯道大馬路旁，木底黑字的招牌跟門外裝潢醒目，方便易找。
敞開木門，陣陣豬骨湯香氣撲鼻，晚飯時間，
店裡客人不少，需要等候一陣子，這時候就趁機看看等一下點甚麼。
有兩款拉麵套餐，搭配一款小吃，也可以單點拉麵，看到小吃很吸引，我跟朋友就每款都點來試試。
芥辣蝦沙律
55 瀏覽
4 讚好
0 留言
芥辣蝦沙律，爽口彈牙的新鮮蝦子配上自家調製芥末醬，惹味充滿鹹香，怕太辣跟鹹的話可以搭配青瓜片一起吃，增加口感又開胃。
小龍蝦蟹籽沙律
31 瀏覽
3 讚好
0 留言
小龍蝦蟹籽沙律，上面灑上點點櫻花蝦，旁邊的海苔原來已經切好方塊狀，不像一般的長條形，賣相精緻，海苔味濃，很容易蓋過海鮮本來鮮香，方形就方便客人一口一份，讓海苔跟小龍蝦的味道互相配合起來。
蝦味噌拉麵
27 瀏覽
3 讚好
0 留言
蝦味噌拉麵，吃拉麵慣性動作就是喝一口湯，香濃細滑又黏口，
半熟玉子
18 瀏覽
3 讚好
0 留言
蝦味噌拉麵
39 瀏覽
3 讚好
0 留言
叉燒
38 瀏覽
4 讚好
0 留言
叉燒有別於一般鋪在拉麵上，它們是另外用一個碟子上桌，一咬才知道原來輕煎過，多了一重香口的煙燻味，不過就略微不夠軟腍，有點點硬。
豚骨湯拉麵
40 瀏覽
3 讚好
0 留言
豚骨湯拉麵，豚骨湯底熬至奶白色，一看就是豐富的膠質，喝一口，非常香醇，像在喝牛奶一樣，而且沒有層層油花，味道清甜又夠稠身，難怪進門就是豚骨香了。表面也是有半熟蛋，蔥花，分別是換了木耳絲，不讓重口味食材奪去豚骨本身清甜香味。
自家製辣芽菜
24 瀏覽
3 讚好
0 留言
另外值得推介的是自家製辣芽菜，是一款涼拌微辣小吃，在餐桌上可以吃多少就多少，不另收費，惹味可口，真想把一整罐打包拿走。
錢在自己手，除了吃的好，還要吃的正確，兩者一定要並存，今晚的拉麵很滿意。
張貼
