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2022-06-29
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日本醋海藻煮鮑魚，彈牙，入味，用料食得出好新鮮煙肉雪梨，煙肉既豬係食番薯大，所以咬落去好juicy 好香，雪梨又甜又多汁，兩皮好夾燒蝦 甜甜地幾開胃蕃茄黑豆北海道厚岸蠔，師傅用柚子汁去配呢款生蠔，好清甜爽口，帶帶少少咸水味金目鯛 風乾4-5日，燒香少少魚面，令到魚香更突出！亦因為age左一與時間，味道更上一層樓北海道帆立貝 開頭睇師傅整既時候見到加左些少野喺中間，原來係蒸過既紫海膽！帶子既甜配埋海膽，味道更強烈！間八魚 熟成一星期！魚香比平時白魚強烈，油脂亦好充配。因為age過，口感亦會比較彈牙，個人非常中意黑池魚 用咗自家製無花果酸汁，唔會搶左魚既油香，芝麻仲幫手帶出強烈香味赤海膽杯 赤海膽比紫膽重味及鮮甜！每啖都好香好甜富山灣白蝦 用左些少柚子皮，超級香，白蝦又好甜，呢隻食法幾好銀雪魚 用左燒既方法，再用smoke去提高香味。再加左魚子醬喺面，令到成個菜式升級。超勁魚香原隻紫海膽 極極極級鮮甜，每一片又乾身又靚色！後勁亦好強勁，淨係呢隻都夠回票價大蛤 好鮮甜！用埋濃縮糖水吊出左貝既鮮味，極好食熟成中拖 ，去咗紫蘇葉同埋梅，但又唔會搶哂中拖既油香，建議必試！深海池魚 爽口又甜禾廣草燒
煮鮑魚，彈牙，入味，用料食得出好新鮮
煙肉雪梨，煙肉既豬係食番薯大，所以咬落去好juicy 好香，雪梨又甜又多汁，兩皮好夾
燒蝦 甜甜地幾開胃
蕃茄黑豆
北海道厚岸蠔，師傅用柚子汁去配呢款生蠔，好清甜爽口，帶帶少少咸水味
金目鯛 風乾4-5日，燒香少少魚面，令到魚香更突出！亦因為age左一與時間，味道更上一層樓
北海道帆立貝 開頭睇師傅整既時候見到加左些少野喺中間，原來係蒸過既紫海膽！帶子既甜配埋海膽，味道更強烈！
間八魚 熟成一星期！魚香比平時白魚強烈，油脂亦好充配。因為age過，口感亦會比較彈牙，個人非常中意
黑池魚 用咗自家製無花果酸汁，唔會搶左魚既油香，芝麻仲幫手帶出強烈香味
赤海膽杯 赤海膽比紫膽重味及鮮甜！每啖都好香好甜
富山灣白蝦 用左些少柚子皮，超級香，白蝦又好甜，呢隻食法幾好
銀雪魚 用左燒既方法，再用smoke去提高香味。再加左魚子醬喺面，令到成個菜式升級。超勁魚香
原隻紫海膽 極極極級鮮甜，每一片又乾身又靚色！後勁亦好強勁，淨係呢隻都夠回票價
大蛤 好鮮甜！用埋濃縮糖水吊出左貝既鮮味，極好食
熟成中拖 ，去咗紫蘇葉同埋梅，但又唔會搶哂中拖既油香，建議必試！
深海池魚 爽口又甜
禾廣草燒鰹魚 超級香！再加左炸蒜同油，令味道提升。after taste 留左好耐
灸燒拖羅筋 平時嫌棄即筋位，竟然係全晚焦點！估唔到筋位煩出泥係咁好食！仲入口即溶，作為最後一件簡直仰perfect
煙燻焙茶，日本蜜瓜紫薯蛋糕
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