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2016-01-17
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久違了的證商會所，這晚14友好農曆年尾聚餐就選擇了這店，各人均盡興而返。是晚菜單早已寫好：豉油皇煎大蝦碌，色香味全，是全晚最佳菜色。西生菜包炒鴿崧，鴿崧味夠濃，生菜極鮮甜，口感甚佳。鮑魚花膠五蛇，蛇濃度適中，味道也好，只是蛇肉小了一些，然而伴食的薄脆則炸得好香好脆 。鹽焗鷄用鮮鷄，肉腍而香滑，好味道。上湯灼荳苗，用的是荳杯，好輭滑無渣。翡翠八寶鴨，做得好過蓮香好多，炆得腍而配料香且滑，一點也不覺得油膩。沙律煙䱽魚，用的是鷹䱽，煙燻味適中，沒有蓋過魚的鮮味，好香好滑。羗芽鎮江骨，酸味不太濃，味道可以。蛋白杏仁茶，落粉太多，唔夠香滑。
豉油皇煎大蝦碌，色香味全，是全晚最佳菜色。
西生菜包炒鴿崧，鴿崧味夠濃，生菜極鮮甜，口感甚佳。
鮑魚花膠五蛇，蛇濃度適中，味道也好，只是蛇肉小了一些，然而伴食的薄脆則炸得好香好脆 。
鹽焗鷄用鮮鷄，肉腍而香滑，好味道。
上湯灼荳苗，用的是荳杯，好輭滑無渣。
翡翠八寶鴨，做得好過蓮香好多，炆得腍而配料香且滑，一點也不覺得油膩。
沙律煙䱽魚，用的是鷹䱽，煙燻味適中，沒有蓋過魚的鮮味，好香好滑。
羗芽鎮江骨，酸味不太濃，味道可以。
蛋白杏仁茶，落粉太多，唔夠香滑。
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