何洪記 (已結業)

趁住假期來到銅鑼灣一遊，本來並未打算來「何洪記」幫襯，但經過霎東街，老婆仔忽然話想食雲吞麵，於是臨時轉軚，即時入去食雲吞麵。素聞這裡除了雲吞麵出名外，肉絲炒麵亦質素過人，於是兩樣一齊叫晒，試盡它的最有名出品。雲吞麵先到，果然如老婆仔所言，碗麵非常的骰，除了四粒細細的傳統雲吞外，銀絲細麵只得一小箸，一個正常食量的男人相信都要一叫兩碗先夠飽啦！講到味道，d麵係幾彈牙的，但d雲吞唔覺同其他地方的有太大分別，不過湯就幾好飲，湯底有蝦子在裡面，份外覺得鮮甜。接著來的肉絲炒麵，個人覺得要比雲吞麵好，肉絲和韭黃都頗多，獻汁有水準，不會太濃稠，也不會太稀冷冷，麵條半脆半軟，口感頗佳，點上淅醋來吃，味道與大酒樓的出品實在不遑多讓。埋單$80，以兩個人吃晚飯來計，當然算是頗為相宜，但兩個人只是吃了一碗吃完好像沒吃過的雲吞麵，加多一碟炒粉麵，就要收這個價錢，就不算太經濟了。不過這裡的雲吞麵始終有番咁上下水準，都值得久不久來試試的吧！