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2015-08-06
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7月20號,屋企人上次食完東海,經店員口中得知,最近新開一間私房菜 ! 於是就打去BOOK左7月24號夜晚-4人枱 然後就入數$500 落訂BOOK 枱叫左5道菜 + 4碗楊枝金露。 好 ! 到入座當晚,原來都有3枱客人光顧~ 入座後由於未齊人, 部長都貼心招呼話可以齊人先再叫起菜。 有啲貴賓感覺 然後齊人上菜..!!第一道菜:鴨脯生菜包 食法用生菜包住提供既食材,然後入口品嘗。新鮮生菜再加埋香口鴨脯肉同配料 ! 真係唔錯 唯一小小不足,大概係生菜太大塊而已 真心推薦此菜式 !第二道菜- 醬油煎釀帶子 !! 味道都OK既, 但我覺得肉球太大舊,變得難以配合放底的青瓜放進口中品嘗, 如果可以切碎青瓜混進,帶子球內烹調就更好了 !最後三道菜,分別係三杯雞煲(上),蒜豉虎皮椒炒豬青肉(中),梅菜扣肉(下)雞煲味道好香 ! 乾身,但肉嫩 ! 唯一可挑剔係份量較少~ ════════════════豬青肉呢道菜,,,選材食得出係精選過既豬青肉,青椒。廚師放味道太重... 家人與我都覺得味道重 , 失分較多..════════════════梅菜扣肉,這道菜 ! 豬皮是用油炸過的,用非
於是就打去BOOK左7月24號夜晚-4人枱
然後就入數$500 落訂BOOK 枱叫左5道菜 + 4碗楊枝金露。
好 ! 到入座當晚,原來都有3枱客人光顧~
入座後由於未齊人, 部長都貼心招呼話可以齊人先再叫起菜。 有啲貴賓感覺
然後齊人上菜..!!
第一道菜:鴨脯生菜包
$180
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新鮮生菜再加埋香口鴨脯肉同配料 ! 真係唔錯
唯一小小不足,大概係生菜太大塊而已 真心推薦此菜式 !
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味道都OK既, 但我覺得肉球太大舊,變得難以配合放底的青瓜放進口中品嘗,
如果可以切碎青瓜混進,帶子球內烹調就更好了 !
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雞煲味道好香 ! 乾身,但肉嫩 !
唯一可挑剔係份量較少~
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豬青肉呢道菜,,,選材食得出係精選過既豬青肉,青椒。
廚師放味道太重... 家人與我都覺得味道重 , 失分較多..
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梅菜扣肉,這道菜 ! 豬皮是用油炸過的,用非一般的爽爽的咬感取代傳統滑溜既口感
廚師有下過心機 ! 家人都覺得有驚喜 。好評 !
最後叫左每人一位甜品-楊枝金露
$30
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西米顆粒太大,傳統柚肉欠奉, 味道似酒樓的布甸味道..
有待改善..
因為晚市只接受BOOKING, 在場顧客人數不多, 整體服務配套很充足 !
部份菜式食物可能因為晚市顧客不多,廚師未能聽到足夠意見回饋參考改善~
但整體創意和味道都不錯 ! 扳回東海創意高一席美名。
$12
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題外話/補充資料：
要入數BOOK 位.這點比較麻煩~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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