九記牛腩

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多次於附近出沒，都未有試過九記牛腩，是日正好與友人一起放假，趁著午市過後人潮減退之時才到，避開長長的人龍。我們要了一個撈麵及一個湯麵。先說牛腩，腩肉是鬆化的，夾雜著筋位，咬下腍中有爽，滷得入味；惟只有數小件，不夠喉。粗麵灼得不錯，未為過腍，混進蠔油很好吃。上湯牛腩粗麵都是同樣的東西，不過牛腩呈碎狀，散修修的不及一件件的滋味。浸在湯裡的粗麵亦爽彈，湯底沒甚麼味，需加些辣椒油才令整碗麵的食味提升。一直拭目以待要嚐的馳名牛腩，絕非不好，只是未有驚喜的元素，感覺平庸。