爆丼屋 (已搬遷) 新店位置

在香港開餐廳，要保持人氣的確不易。眼見好多餐廳活不過3年，有時候未吃到已經結業，實在可惜。這家餐廳一直是我的目標，奈何每次經過也要等位，難得在繁忙時段開始前來到，當然要把握機會。餐廳的丼飯好出名，打開餐牌，丼飯的選擇比想像還要多，而且圖片也吸引。煙燻丼 $268被它的神秘感而吸引。未將蓋打開前，一直不知道它的真身。一打開蓋整個丼都被煙瀰漫着，依舊神秘。煙燻丼有海量的帆立貝，中間以海膽畫龍點睛，海膽尤其鮮甜。至於驚喜在丼中，有原隻鮑魚又有鵝肝，非常豐富。而且每一口都散發著煙燻香。鵝肝海鮮盛丼 $238在海鮮丼上配上大片鵝肝，充滿新鮮感。鵝肝入口即溶，與海鮮丼一起吃一點也不失禮。海膽、帆立貝、墨魚籽、三文魚籽也沒有鵝肝的膩濟口感，撈勻蛋汁後更加豐富整體的味道。燒日本魷魚筒 $88魷魚筒燒得稍香脆，魷魚肉彈牙，配沙律醬是指定動作。日本白桃果汁酒 $32香甜的白桃味，加上少許酒精，非常易入口。波子汽水(原味) $28餐廳的推陳出新，的確為食客帶來新鮮感，也令他們又再光顧的理由，這正是餐廳的成功之道。