當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

以前呢間舖開張時大排長龍，今時今日開左關反而無乜人幫襯，就只有幾個人係入邊坐。買左個芒果麻糬軟包$32，食完既感覺非常失望。首先外觀上有暗綠色既元素已經變得唔吸引，應該因為想要模仿芒果形狀，但反而變得令人感覺唔想食。而麵包本身比較乾同有少少硬，而且有種被壓到變實既感覺，而且食唔出小麥同油香，麵包方面明顯比起街邊10蚊有找果d質素更差。 相信因為佢太多果醬，想要防止麵包太濕而整一個咁乾既麵包出黎。至於個餡，簡直係超求其既設計。勁大pat既果醬就咁樣塞係入邊!我覺得我好似不斷將大量果醬塞入口，個感覺超恐怖。 果醬應該係一個點綴，因為佢口味突出，但唔係香氣既來源，唔應該當奶凍咁樣食。 起碼都應該要溝落cream做餡啦，用黎分散人既味蕾對甜味既注意力，更有層次。重有啊，個餡與其叫芒果，我覺得應該叫做熱情果囉。跟著個麻糬，係完全無彈性，拉唔到絲果種，唔知道存在上有咩意義。總結就係呢個地方只係掛上一個大師名號，但出品d根本唔講究組合既成品。 唔怪得只係賣32蚊。