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2017-09-08
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朋友生日 今晚一行六人，跟大隊去咗九龍城打邊爐 ，今次幫襯咗原來有27年歷史嘅厚福館，喺門口已經見到大大個魚缸，有好多海鮮 ，最搶眼，就係大大隻白色嘅水晶蟹，入到去，睇到張點菜紙仲嚇親， 超多款式 ，湯底都有成二十多款， 今晚就點左水晶蟹4食， 有法式凍食丶 杜糠酒凍食丶 芝士黑松露丶 花雕蒸 ，最吊癮都係杜糠酒凍食，醃得很入味，酒香滿溢！還有店長推介的馬來西亞河魚王-巴丁魚 ，佢話全港獨有 ，因為條魚有成四斤幾，就決定分開用咗三種唔同嘅烹調方法 ，分別有清蒸 丶封煎 、炆。 味道各有特色，呢條巴丁魚，魚油豐富，肉質嫩滑，有驚喜。 仲有條飛彈魚刺身，鮮甜無比。打邊爐又點少得牛牛 ，今次叫咗三拚 ，有頸脊丶封門柳及邊抓位，封門柳最難忘，牛味超濃，原來一隻牛只得一少部份，激罕！今晚味蕾大滿足
水晶蟹
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水晶蟹-法式凍食
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水晶蟹-法式凍食
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水晶蟹杜康酒凍食
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水晶蟹-芝士黑松露
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水晶蟹-花雕蒸
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巴丁魚-蒸頭腩
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巴丁魚-封煎
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巴丁魚-炆
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邊抓丶封門柳丶 頸脊
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飛彈魚刺身
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