蜀大俠 (已結業)

今晚放工和同事往銅鑼灣，因為Sogo做緊大減價，所以去睇下有乜野買，不消一小時，已經買了一袋二袋，商量一下之後，就在附近的澳門逸園中心食晚餐，因為之前去中心樓上食晚餐時，望到樓下水牌寫二樓有間叫蜀大俠，是食四川火鍋，同事食得辣，叫我試試，但我只可食少少辣，怕食吾到，同事說可以叫些不辣的，那我就陪他入座去！入座後，侍應送上混醬材料，除了應有的芫荽蔥蒜外，蜀大俠還有一樽香油和一包辣椒包，將之加入混醬汁內，立即提升香味和辣味！紅白鴛鴦鍋：紅的一邊是麻辣，可以選擇辣度，因為我吾食得甘辣，同事就我要了微辣，但我望了望，甘多辣椒，一定好辣，後來試了一下，我都可以接受，辣中帶麻都好味。另一邊是不辣的清湯，材料有蔬菜類、菰類和蕃茄等，味道清香！銅鍋兩邊扶手是龍頭，感覺好有氣派豪華！花千骨：蜀大俠獨家秘製的花千骨，幾乎每枱都有叫，初初望到紅卜卜，又有甘多辣油，以為好辣吾敢食，同事鼓勵我試試，我就將花千骨放入清湯煮10分鐘，同事就放入麻辣湯，佢話又辣又麻先好味！經過10分鐘之後，我的花千骨沒有想像中甘辣，但之前已用多種材料醃過，肉質林滑有口感，味道非常入味，辣中帶麻，但不會太辣，我也食到，同事的就比較辣，