夏麵館 (活@KCC) (已結業)

是上次品嚐完譚仔的麻辣後，這次的辣度還是不足。感覺仍意猶未盡，繼續找尋專門吃麻辣的餐廳繼續挑戰，不一定米線專門店才能品嚐，是次再次光臨同一上海菜館點一道味道及配料相約的套餐。它是午市特價自選套餐之一，本人挑選了麻辣口水雞飯配酸辣湯。前者精心挑選即日運送不徹夜雪藏的特大新鮮雞隻炮製，肉質鮮嫩幼滑，雞肉配合已熬製10小時的口水雞汁一起進食仍保留原有的鮮味。辣度跟以花椒及尖椒榨出來的四川麻辣鍋湯底相近，一股撲鼻而來的雞汁味刺激你的味覺及不久已大汗淋漓。完成了首道麻辣關卡後，配角為酸辣湯，它是四川及江南名菜之一。湯底濃稠，用料多，材料包括冬菇、豆腐、筍、雞蛋等等。它的製法簡單，只須數分鐘即成，是一款的酸辣醒胃保健湯水，特別適合在冬天飲用，又暖身又美味。經過了非一般的麻辣挑戰後，一生人中不吃麻辣非好漢。下一次目標去麻辣發源地四川旅行品嚐較香港更麻辣達地獄級的辣，才能為挑戰畫上完美句號及完成創舉。