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2023-08-08
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香港係塊福地,我並唔係指🛜李氏力場保家衛國嘅貢獻,而係講緊四處都係食肆😋,仲要咩國家都應有盡有!今日由住係大西北嘅小妹🏃🏻♂️遠征港島黃竹坑,去找尋地中海味道。✨Pomegranate Kitchen✨ 主打地中海菜色,齋睇”pomegranate” (石榴)🔴 哩個英文係未必聯想起地中海,但其實係息息相關。話說原來石榴係喺公元前4世紀,由地中海傳入歐洲地區,之後西班牙人一見鍾情,仲將石榴花立為國花!Hm…扯得太遠添,不如由餐廳嘅Starter 開始講起。🥣Dips 包含3種醬料,分別係🟣石榴籽茄子蓉(左)、🟠印度香料(中)、⚪️梅子粒Greek yogurt(右),每種醬都各有特色,比如印度香料係帶少少辣🌶️,茄子蓉配石榴好有口感,而Greek yogurt 加上梅子粒酸酸甜甜,因為太好食同埋醬料份量都幾多嘅關係,有啲衝動想加$20要多一籃包啊!其實餐廳可以仿效魚旦舖咁賣腐乳,將啲醬料製成一樽樽賣出,應該有市場喎!🤭🥑🥗Pomegranate Avocado Salad , 碟面舖滿粒粒石榴,既有地中海特色以及呼應餐廳名稱,仲有小妹最喜歡嘅🥑牛油果同🧀mozzarella真係不得了!🐮🍝
✨Pomegranate Kitchen✨ 主打地中海菜色,齋睇”pomegranate” (石榴)🔴 哩個英文係未必聯想起地中海,但其實係息息相關。話說原來石榴係喺公元前4世紀,由地中海傳入歐洲地區,之後西班牙人一見鍾情,仲將石榴花立為國花!
Hm…扯得太遠添,不如由餐廳嘅Starter 開始講起。🥣Dips 包含3種醬料,分別係🟣石榴籽茄子蓉(左)、🟠印度香料(中)、⚪️梅子粒Greek yogurt(右),每種醬都各有特色,比如印度香料係帶少少辣🌶️,茄子蓉配石榴好有口感,而Greek yogurt 加上梅子粒酸酸甜甜,因為太好食同埋醬料份量都幾多嘅關係,有啲衝動想加$20要多一籃包啊!其實餐廳可以仿效魚旦舖咁賣腐乳,將啲醬料製成一樽樽賣出,應該有市場喎!🤭
🥑🥗Pomegranate Avocado Salad , 碟面舖滿粒粒石榴,既有地中海特色以及呼應餐廳名稱,仲有小妹最喜歡嘅🥑牛油果同🧀mozzarella真係不得了!
🐮🍝Slow Cooked Shredded Beef Ragu Fettuccine🕛慢煮12小時牛面頰肉非常入味,配合埋超濃郁嘅🍅蕃茄醬,每一啖意粉都夾雜着茄醬同牛肉。
🐮🧆Herbed Mediterranean Meatballs
肉丸可以order正常牛肉,或😃者素肉impossible meat,牛肉非常新鮮肉味濃,配埋pita bread 同 Greek Salad 非常有地中海特色!
Last but not least, 餐廳嘅甜品唔可忽視!
🍫🧁Chocolate Brownie with espresso buttercream 出奇地唔會太死甜,比起我以往要送咖啡嘅brownie 口感清爽得多!🍰Citrus drizzle Almond Cake 淡淡杏仁香,質地鬆軟,同時有蜂蜜甜味,非常有層次。
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