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2023-02-13
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今天有幸和胖侶在這如此特別的餐廳渡過我們的紀念日，很是歡喜，餐廳環境優雅，中間有一個很大的舞台，瑰麗堂皇，每晚也有不同的表演娛賓，像今晚便有歌手獻唱多首流行曲，聽出耳油，2月14-19日十八夢更會聯同 DDC，邀請詹瑞文 (昊宸) 擔任藝術總監、導演及主要演出，以嶄新的表演形式演出一個沉浸式美食舞台劇，舞蹈員及演員會在觀眾席之間表演，提供六感 (味覺、嗅覺、觸覺、視覺、聽覺、本體感覺) 的多重享受，是次作品名為《異世界 - 捕夢之旅》， 是香港首個開心 5D 夢幻沉浸式美食劇場，實在不容錯過。La Catrina Moscato，先來一杯美酒打響頭陣，這隻來自南澳的 Moscato，色澤呈淡蜜桃粉，充滿白花清香，隨著微微氣泡升起飄散，爽口的蜂蜜甜味，與清脆酸度平衡，喝罷得到豐富且回味無窮的尾韻。海膽帶子他他，海膽帶子他他賣相精美，在正中央的是經醬油調味的粒粒鮮帶子，上面還有海膽魚子醬和金箔，伴以週邊的脆脆紫菜和芝麻，非常對味。法國藍青口，藍青口非常新鮮，味道帶點蒜頭和辣椒的刺激感，配合著烘得香脆的法包，很好。西班牙黒毛豬、厚燒牛舌芯、厚燒豆腐，想不到在這麼瑰麗的地方也能吃到地道的港式串
今天有幸和胖侶在這如此特別的餐廳渡過我們的紀念日，很是歡喜，餐廳環境優雅，中間有一個很大的舞台，瑰麗堂皇，每晚也有不同的表演娛賓，像今晚便有歌手獻唱多首流行曲，聽出耳油，2月14-19日十八夢更會聯同 DDC，邀請詹瑞文 (昊宸) 擔任藝術總監、導演及主要演出，以嶄新的表演形式演出一個沉浸式美食舞台劇，舞蹈員及演員會在觀眾席之間表演，提供六感 (味覺、嗅覺、觸覺、視覺、聽覺、本體感覺) 的多重享受，是次作品名為《異世界 - 捕夢之旅》， 是香港首個開心 5D 夢幻沉浸式美食劇場，實在不容錯過。
La Catrina Moscato，先來一杯美酒打響頭陣，這隻來自南澳的 Moscato，色澤呈淡蜜桃粉，充滿白花清香，隨著微微氣泡升起飄散，爽口的蜂蜜甜味，與清脆酸度平衡，喝罷得到豐富且回味無窮的尾韻。
海膽帶子他他，海膽帶子他他賣相精美，在正中央的是經醬油調味的粒粒鮮帶子，上面還有海膽魚子醬和金箔，伴以週邊的脆脆紫菜和芝麻，非常對味。
法國藍青口，藍青口非常新鮮，味道帶點蒜頭和辣椒的刺激感，配合著烘得香脆的法包，很好。
西班牙黒毛豬、厚燒牛舌芯、厚燒豆腐，想不到在這麼瑰麗的地方也能吃到地道的港式串燒，西班牙黑毛豬豬味香濃，牛舌心散發著應有的牛酥香味，厚切令到口感更加豐富，厚燒豆腐內裏非常軟嫩，所有串燒也相當高質。
香煎北海道帆立貝龍蝦汁米型粉，米型粉比較少餐廳吃得到，口感是像極一粒粒滑溜版的泰國香米，龍蝦汁味道很好，帆立貝煎得香而沒有過熟，讚。
十八夢是一個集追夢、美食、娛樂及藝術於一身的華麗舞台餐廳，以炫麗的舞台環境配以瑰麗的餐廳元素，成就了香港首個開心 5D 夢幻沉浸式美食劇場，2月14的來臨令人期待。
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