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撈粉不錯 配料一般
2019-04-09 288 瀏覽
深水埗和長沙灣的雲南米線舖多得如天上繁星一樣, 畢竟譚仔也是在這裡發跡的, 要在這裡找到生存之道一點也不容易. 這家雲南老巷吸引我的, 是晚市竟然有和雲南菜格格不入, 很本土的煲仔飯, 但我到的時間是中午午飯時間, 還是吃她的米線吧!這𥚃以撈紅薯粉為主打, 紅薯粉更有粗幼之分, 撈汁甜而帶麻辣, 令人食慾大增. 和薯粉撈起後, 彎彎曲曲的薯粉形狀更能掛汁, 吃完薯粉後餘下的汁不會稀得如吃湯粉般, 單以撈粉而言實在做得不錯. 可惜的是配料質素參差, 豬潤熟透但煮得太乾, 口感很鞋; 豬軟骨我喜歡是一大份地吃, 這裡切得太碎, 中間還有碎骨, 有點可惜.
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深水埗和長沙灣的雲南米線舖多得如天上繁星一樣, 畢竟譚仔也是在這裡發跡的, 要在這裡找到生存之道一點也不容易. 這家雲南老巷吸引我的, 是晚市竟然有和雲南菜格格不入, 很本土的煲仔飯, 但我到的時間是中午午飯時間, 還是吃她的米線吧!
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這𥚃以撈紅薯粉為主打, 紅薯粉更有粗幼之分, 撈汁甜而帶麻辣, 令人食慾大增. 和薯粉撈起後, 彎彎曲曲的薯粉形狀更能掛汁, 吃完薯粉後餘下的汁不會稀得如吃湯粉般, 單以撈粉而言實在做得不錯. 可惜的是配料質素參差, 豬潤熟透但煮得太乾, 口感很鞋; 豬軟骨我喜歡是一大份地吃, 這裡切得太碎, 中間還有碎骨, 有點可惜.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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