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2010-12-11
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近日中港兩地飛的咖喱醬回港後想食餐好的,大家就跟她食餐勁勁的,最後決定飲夜茶食點心,地點就是這家有真係菠蘿包的點點心。位處佐敦八文樓,以地址來說是比其他旺區點心店隔涉,其實她就在著名堂記腸粉對面,也不算得難找的。平日夜晚人客不算多,入座時還可隨意選擇, 選了一個冷氣較涼但又鄰近大門口的位置,當門打開不時有清新鮮風吹送蠻涼快的,另一方面要是有煙民在外面開飯的話,煙味就隨風而至,正是有幸有不幸。木造桌椅有點細小, 我們也不敢一次點太多,以免桌子放不下, 要是遇上如我般大體積的客人, 坐得更有點辛苦。脆皮鮮蝦腸($18), 腸粉軟滑不黏筷,而且不會過厚,軟軟糯糯的口感真不差,以網狀脆皮包著鮮蝦韮王及芫茜,材料相當豐富,蝦仁有鮮甜味,芫茜香氣比韮王更重,而韮王又可以增加爽口感覺,真正做到內脆外軟效果,比一般的鮮蝦腸粉的口感更為精彩,侍應主動提醒這款腸粉只可沾醬油,以免餡料軟化,細心;蜜汁叉燒腸($15)的腸粉皮同是軟滑可口,全瘦叉燒帶點甜味,混上不少香茜後,就是我喜歡的重芫茜味叉燒腸,只苦了不吃芫茜的hon,她要慢慢的將其剔走,辛苦啦!晶瑩鮮蝦餃($18)初蒸起有點黏筷子,稍冷變得彈牙QQ,從
位處佐敦八文樓,以地址來說是比其他旺區點心店隔涉,其實她就在著名堂記腸粉對面,也不算得難找的。平日夜晚人客不算多,入座時還可隨意選擇, 選了一個冷氣較涼但又鄰近大門口的位置,當門打開不時有清新鮮風吹送蠻涼快的,另一方面要是有煙民在外面開飯的話,煙味就隨風而至,正是有幸有不幸。木造桌椅有點細小, 我們也不敢一次點太多,以免桌子放不下, 要是遇上如我般大體積的客人, 坐得更有點辛苦。
脆皮鮮蝦腸($18), 腸粉軟滑不黏筷,而且不會過厚,軟軟糯糯的口感真不差,以網狀脆皮包著鮮蝦韮王及芫茜,材料相當豐富,蝦仁有鮮甜味,芫茜香氣比韮王更重,而韮王又可以增加爽口感覺,真正做到內脆外軟效果,比一般的鮮蝦腸粉的口感更為精彩,侍應主動提醒這款腸粉只可沾醬油,以免餡料軟化,細心;蜜汁叉燒腸($15)的腸粉皮同是軟滑可口,全瘦叉燒帶點甜味,混上不少香茜後,就是我喜歡的重芫茜味叉燒腸,只苦了不吃芫茜的hon,她要慢慢的將其剔走,辛苦啦!
晶瑩鮮蝦餃($18)初蒸起有點黏筷子,稍冷變得彈牙QQ,從半透明外皮看到裡面蝦肉,晶瑩這個形容詞也算貼切。所用蝦肉真的鮮甜得很,真的有鮮蝦香,蝦肉大隻爽口處理得非常乾淨,加上一點肥肉香,甘香鮮甜真的很好吃!! 推介!
真係菠蘿包($12)個子小小的三隻,外表有點像電玩中的磨菇;店員主動的提醒小心熱,咬開後果然有點熱氣從包裡飄出,這個小包真的蠻熱的。
麵包上的菠蘿皮夠厚但不夠脆,硬硬的質感可以酥化一點,味道甜甜的尚算討好; 麵包層不過厚也算柔軟,看其包底的花紋有點像生煎包的包法,中為西用?裡面菠蘿蓉時多時少,有點菠蘿混合吉士的感覺,黃色醬裡真的有菠蘿粒,可是菠蘿味道卻不太重,吃來未夠甜香也沒有一吃難忘感覺,只是真的加入菠蘿有趣一點而已。
糖醋炸雲吞($12)特意為喜歡錦鹵雲吞的咖喱醬點的, 三隻炸雲吞看似很大,其實如一般炸雲吞一樣皮比餡料多,薄薄外皮炸得極為夠脆,像薯片的脆度一定不會難食! 餡料同為爽口蝦肉,但味道就比不上蝦餃那些蝦肉那麼鮮甜吸引了;甜酸汁橙紅搶眼,煮得偏甜之餘但又有酸味,愈吃愈開胃的一道炸物。
四寶滑雞扎($14), 以軟滑腐皮卷著的雞肉份量夠大,肉質夠滑及入味,那件芋頭意外的夠粉軟,入口即溶般的芋頭吸收肉汁後相當好吃;魚肚雖然薄薄但如海綿般吸汁力強,一點腥味也沒有,處理得不錯;還有那片冬菇厚身得很,菇香足夠煮得夠淋, 幾款配料各有特色地在一起成為是晚另一推介。
砵仔蘿蔔糕($12)是店員們繼蝦餃後另一推介點心, 以小砵來蒸的蘿蔔糕,表面已見粗條蘿蔔出現, 糕身夠軟但不糊,蘿蔔條清甜及夠軟身,絕無花心蘿蔔情況出現, 軟滑中又有點嚼頭同時出現,妙!蝦米及腊味的確加重了很多肉香及鮮甜,況且還用上份量不少腊腸腊肉,在坊間出品來說已很重手,兩款腊味也切得不細粒,加上微甜豉油及惹味古月粉後味道更出色。
鳳爪排骨飯($16),因為看到鄰桌的白色盅耶!以外表來看相當像樣,兩隻雞腳也沒有蒸得皮肉分離,幾粒排骨雖較肥美但醃得入味及滑溜, 只可惜飯粒不夠堅挺,不知是水份略多還是下得醬油太多之故,飯粒有點過軟, 蒸飯還是飯粒不能太軟的,這個盅仔飯實在稍為失色。
雜菌腐皮卷($14)剛炸起的超熱! 外皮炸得脆卜卜,層層疊疊的很香口, 雜菇餡有著鮮菇香,爽軟口感齊備,調味輕輕不會過鹹, 所配喼汁跟家裡的李x林味道不同,較為清淡的酸味,用來作配也可消除一點油膩感!家鄉鹹水角($10)幾位小朋友瓜分了, 香口食物小朋友最為喜歡很快就ko掉;然而幾個盛載炸物的竹籃底部已吸收了不少油份,似乎需要更換一下了。白灼時蔬($10)為唐生菜,生菜選得夠新鮮,燙得青綠油潤,改配豉油沒蠔油般重味,增加纖維之用。
熱茶沒有選擇,只有一款普洱茶,侍應們整晚勤於添茶也主動推介點心,服務相當主動勤快,見到我的奶蓋烏龍茶也一起來研究一番,最後更幫我丟掉杯子,有勞有勞!
加上每位茶錢才共銀$203!!!! 位位才$50 已飽得連甜品也沒吃,少有! 我們坐了三小時,熱茶仍不斷供應,太抵食了!
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