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2013-04-30
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一年一次上圓玄學院食素, 今次同2位老友, 一起上出素食.點了以往食開的食物, 每年再食都保持同樣水準.師傅非常認真.1.脆皮荔蓉魚, 芋頭蓉魚, 外皮香脆, 芋蓉入口香滑, 芋頭味重, 加上酸汁一起吃, 感覺好像不會太油膩, 2. 羅漢齋上素, 必食之食物, 素齋材料有雲耳, 生根, 青豆, 雜菇, 豆腐, 冬菇, 草菇, 紅蘿蔔, 馬蹄片, 筍片, 生菜底等等. 味道菊味重, 芡汁亦剛好, 保持水準.3. 鮑菰豆腐 , 豆腐及菰相比下, 菰當然味道較濃, 加上豆腐煙韌內面較淡, 二種食才一起煮, 非常之夾.但菜芯比較老一點.4. 素球炆伕伊麵 - 伊麵食落不會太油膩, 拖水後用大火炒, 加大件素雞及草茹上面, 真的令人回味無窮.
一年一次上圓玄學院食素, 今次同2位老友, 一起上出素食.
點了以往食開的食物, 每年再食都保持同樣水準.
師傅非常認真.
1.脆皮荔蓉魚, 芋頭蓉魚, 外皮香脆, 芋蓉入口香滑, 芋頭味重, 加上酸汁一起吃, 感覺好像不會太油膩, 
2. 羅漢齋上素, 必食之食物, 素齋材料有雲耳, 生根, 青豆, 雜菇, 豆腐, 冬菇, 草菇, 紅蘿蔔, 馬蹄片, 筍片, 生菜底等等. 味道菊味重, 芡汁亦剛好, 保持水準.
3. 鮑菰豆腐 , 豆腐及菰相比下, 菰當然味道較濃, 加上豆腐煙韌內面較淡, 二種食才一起煮, 非常之夾.但菜芯比較老一點.
4. 素球炆伕伊麵 - 伊麵食落不會太油膩, 拖水後用大火炒, 加大件素雞及草茹上面, 真的令人回味無窮.
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