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2017-05-03
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最近潮興吃釜飯，見幾個飲食網站和周刊都有介紹銅鑼灣一間釜飯專門店，有次路過食店，更見到大排長龍，正所謂羊群心態，見到那麼多人排隊，總覺得錯不了的，所以就找一天可以早放工，跟友人一同來試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊奈良上釜以神社造形作門面，在食店雲集的登龍街仍能吸引路人的眼球。平日晚上七點前門外已經有一條小人龍，店內更已座無虛值，興幸只等了半小時就能入內。之前提到，奈良上釜是一間釜飯專門店，釜飯有點像香港的煲仔飯，但製法其實大相徑庭，最大分別是前者會把米飯、上湯和食材放入鍋內，過程中，釜飯和食材是一起煮熟；而後者則是先煮熟飯，再放上食材同蒸。我和朋友都是為釜飯而來，所以即使有喬麥麵套餐選擇，我們二人都選了釜飯套餐，價錢由$128至$288。釜飯套餐都包括漬物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸和味噌湯。前菜以木盤奉上，令吸睛度up up up。潰物酸酸的非常開胃，蘿蔔非常爽口。冷豆腐都幾滑。茶碗蒸內有三文魚籽、鮮蝦、日本魚蛋和冬菇，比平常的茶碗蒸更多料，蒸蛋入口香滑。前菜有三色刺身，雖然不算待別新鮮，但都幾厚切。油豆腐口感軟綿，吸滿湯汁非常juicy。奈良七盛釜飯($288)食完所有前菜，釜
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奈良上釜以神社造形作門面，在食店雲集的登龍街仍能吸引路人的眼球。平日晚上七點前門外已經有一條小人龍，店內更已座無虛值，興幸只等了半小時就能入內。
之前提到，奈良上釜是一間釜飯專門店，釜飯有點像香港的煲仔飯，但製法其實大相徑庭，最大分別是前者會把米飯、上湯和食材放入鍋內，過程中，釜飯和食材是一起煮熟；而後者則是先煮熟飯，再放上食材同蒸。我和朋友都是為釜飯而來，所以即使有喬麥麵套餐選擇，我們二人都選了釜飯套餐，價錢由$128至$288。釜飯套餐都包括漬物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸和味噌湯。
前菜以木盤奉上，令吸睛度up up up。
奈良七盛釜飯
$288
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潰物
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冷豆腐
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前菜有三色刺身，雖然不算待別新鮮，但都幾厚切。
三色刺身
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油豆腐
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食完所有前菜，釜飯終於上枱了。盤子中間的就是釜飯，上枱時仍是以木蓋蓋上，食客食用時才自己掀開蓋子，保証釜飯熱辣辣。
奈良七盛釜飯
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奈良七盛釜飯
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奈良七盛釜飯
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食到底會見到黏在鍋底的飯焦，飯焦香脆得來，上湯味更濃郁，即使要花點氣力才吃到也絕不能錯過。
味噌湯鹹度適中，唯一美中不足是不夠熱，即使上桌即飲用也只屬微溫。
味噌湯
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哈蜜瓜和士多啤梨
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蟹盛比其他釜飯套餐還要貴，但前菜已經可見其矜貴，因為煮物和冷物分別是蟹肉天婦羅和凍蟹腳。
蟹盛釜飯套餐
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蟹腳已預先開殼，而且盤子上亦備有鐵製長叉子，方便食用。蟹腳入口微涼，鮮甜味美。
凍蟹腳
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天婦羅薄而香脆，不是平是食到的粉多肉少，令蟹肉的味道不會炸粉的膩感蓋過。
蟹肉天婦羅
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釜飯奉上，除了茶碗蒸外，其他前菜、味噌湯和水果都跟一般釜飯套餐的差不多。
蟹盛釜飯套餐
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茶碗蒸
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蟹盛釜飯套餐
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蟹盛釜飯套餐
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