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2021-10-17
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近月每次想食雞煲都遇著天氣不似預期要取消，今次暴風雨過後終於天朗氣清，晚上便和朋友選址到太子近地鐵站的「鼎豐雞煲泰國菜」舒舒服享受一頓豐富雞煲素菜晚餐！餐廳新開約三個月，裝修新，抽風不錯完全無火鍋或雞煲味。餐廳的特色是除了主打火鍋雞煲中菜之外，還有由泰國廚師煮理的正宗泰國菜！菜式標榜不加任何味精，配料選擇多元化；設座位50多張，有2間VIP房能容納10-12人，卡位可坐4-6人，座位寬敞舒適。來到必吃雞煲，而且正有優惠，吃雞煲送肥牛！四款雞煲中選了《泰國椰青雞煲 （半隻）$208》送 美國頂級雪花肥牛 （原價 $108）這個並不是普通的椰青雞湯底，而是即場將整個椰青的椰青水倒進雞湯，再刮大大片又鮮又嫩的椰肉一併放進湯裡。然後滾幾分鐘後湯底極鮮甜美味，所以一定要先飲湯！邊吃雞邊喝湯，最後湯底都差不多給我們喝完，可見美味程度！再加清湯就開始吃火鍋，因為有送美國頂級雪花肥牛，所以簡單點了《韭菜餃 $48》和《手打蝦丸 $58》。頂級雪花肥牛肉油花均勻，富有天然肉香，口感軟嫩適中不油膩。《泰式咖喱雜菜石鍋 （自選黃咖喱） $92》因為偏愛不辣的咖哩，所以選了泰式咖哩中口味最溫和、辣度最低的黃咖
近月每次想食雞煲都遇著天氣不似預期要取消，今次暴風雨過後終於天朗氣清，晚上便和朋友選址到太子近地鐵站的「鼎豐雞煲泰國菜」舒舒服享受一頓豐富雞煲素菜晚餐！
餐廳新開約三個月，裝修新，抽風不錯完全無火鍋或雞煲味。餐廳的特色是除了主打火鍋雞煲中菜之外，還有由泰國廚師煮理的正宗泰國菜！
菜式標榜不加任何味精，配料選擇多元化；
設座位50多張，有2間VIP房能容納10-12人，卡位可坐4-6人，座位寬敞舒適。
來到必吃雞煲，而且正有優惠，吃雞煲送肥牛！
四款雞煲中選了《泰國椰青雞煲 （半隻）$208》
送 美國頂級雪花肥牛 （原價 $108）
這個並不是普通的椰青雞湯底，而是即場將整個椰青的椰青水倒進雞湯，再刮大大片又鮮又嫩的椰肉一併放進湯裡。然後滾幾分鐘後湯底極鮮甜美味，所以一定要先飲湯！邊吃雞邊喝湯，最後湯底都差不多給我們喝完，可見美味程度！
再加清湯就開始吃火鍋，因為有送美國頂級雪花肥牛，所以簡單點了《韭菜餃 $48》和《手打蝦丸 $58》。
頂級雪花肥牛肉油花均勻，富有天然肉香，口感軟嫩適中不油膩。
《泰式咖喱雜菜石鍋 （自選黃咖喱） $92》
因為偏愛不辣的咖哩，所以選了泰式咖哩中口味最溫和、辣度最低的黃咖哩。黃咖哩味道偏甜椰香味較重，最適合碗白飯（$14/碗）或烤酥餅！
《泰式烤酥餅$35》即烤新鮮鬆脆，酥香惹味，蘸咖哩一流！最讚的是放涼了都沒有半點變乾嫩硬。
《泰式青檸蠔肉鍋 6隻 $148》
這款泰菜於香港實在少見！單看菜名以為是類似啫啫雞煲，但原來是一個泰式青檸湯鍋，另碗 6隻蠔！
湯底很選，是泰底冬蔭功的酸辣味道，加上檸汁的鮮味酸香，又是喝湯的時間。之後加蠔入鍋，蠔熟透鮮嫩甘甜，沒有太大縮水，掛汁美味。
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這裡的員工醒目又友善，食物好味又性價比高，會再訪！
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